Как приготовить коктейль Лонг Айленд (Long Island Ice Teaм)

Как выбрать ингредиенты

Коктейли с джином в домашних условиях приготовленные − это уникальные и вкуснейшие напитки. Джин прекрасно и гармонично сочетается с другими спирто-содержащими напитками, сиропами, фрешами и соками из фруктов. Благодаря такой его особенности удается легко экспериментировать, создавая все новые рецепты.

Но все же стоит четко понимать, с чем же все-таки лучше мешать джин. У опытных барменов есть свои особенные секреты. Уже давно созданы рецептуры напитков, в которых сочетание джина с другими составляющими подобрано идеально.

Лучше не игнорировать опыт, а принять все советы барменов на заметку:

  1. Идеально джин сочетается с вермутом и водкой.
  2. Из безалкогольных напитков джин гармонирует с соком цитрусов, тоником, содовой и морсом из клюквы.

Любое из таких сочетаний станет идеальной основой для проявления своих собственных талантов. Важно правильно подобрать марку джина.

Как показывает практика, лучшими сортами джина для приготовления коктейлей считаются:

История возникновения напитка

Название коктейля связано у американцев с забавной историей. Летом 1874 года в Америке был популярен розыгрыш: другу или даже незнакомцу на улице говорили, что некто по имени Том Коллинз распространяет о нем сплетни в местном баре. Возмущенный человек бросался в заведение, чтобы по-мужски разобраться с таинственным Коллинзом, а там ему сообщали, что Том перебрался в бар на другом конце города. Обиженный спешил туда, и узнавал, что мистер Коллинз уже в другом месте.

В барах всем кто спрашивал: «Где Том Коллинз?» бармен предлагал выпить знаменитый коктейль. В конце концов, жертва розыгрыша, уже порядком подвыпивши, обнаруживала, что никакого человека по имени Том Коллинз никогда и не было. Этот розыгрыш стал настолько популярным по всей стране, что даже газеты начали сообщать о перемещениях Тома Коллинза по Америке. Немного жаль, что эта смешная история – всего лишь легенда.

Большинство авторов изданий для барменов придерживаются английской версии происхождения коктейля. Считается, что этот знаковый напиток был придуман в ресторане лондонского отеля Limmer’s Old House и назван в честь метрдотеля Джона Коллинза. И, хотя Коллинз не сам изобрел этот коктейль, владельцы отеля настолько любили распорядителя, что назвали напиток в его честь.

«Том Коллинз» – вариация коктейля «Джон Коллинз», являющегося официальным в категории «Незабываемое» Международной ассоциации барменов «IBA». Коктейль относится к категории напитков Лонг Дринк, поскольку его объем должен быть не менее 300 мл (включая количество постепенно тающего в бокале льда). Подается в высоком узком стакане Коллинз с обязательным украшением.

Читайте также:  8 лучших рецептов напитка из имбиря и лимона для похудения

Это коктейль-универсал, в который входит крепкий алкоголь. Первоначально в напиток добавляли Лондонский сухой джин, а затем перешли на более сладкий Олд Том.

Элитный алкоголь

Все коктейли с джином объединяет, как ни странно, наличие в них джина. В результате этого каждый коктейль несет с собой пусть и небольшой, но привкус можжевельника — основного ингредиента, из которого изготавливается джин. Более подробно о самом джине вы можете прочесть в этой статье про джин.

Очень вкусно.

Джин Рикки

  • Джин — 50 мл
  • Сок лайма — 10 миллилитров
  • Содовая — 100 мл
  • Лайм — 5 г

Читать рецепт приготовления…Джин Кассис

  • Джин — 45 ,
  • Смородиновый ликер — 15 мл,
  • Сок лимона — 15 мл,
  • Дополнительно: Лёд.

Читать рецепт приготовления…Рамон Джин Физз

  • London Dry Gin Beefeater — 40
  • Сироп Сахарный — 20
  • Сок Лимонный — 20
  • Сливки 22% — 20
  • Ароматический биттер The Bitter Truth Orange bitters— 3
  • Содовая вода — 100

Читать рецепт приготовления…Лимонная Бомба

  • Джин — 50 мл
  • Ликер Лимончелло — 25 мл
  • Лимон — 5 мл
  • Мята — 5 гр

Читать рецепт приготовления…Том Коллинз

  • Джин — 50 мл
  • Сок лимона — 25 миллилитров
  • Сахарный сироп — 15 мл
  • Содовая — 50 миллилитров

Читать рецепт приготовления…Леди Диана

  • Джин — 30 мл
  • Кампари — 30 миллилитров
  • Сок лайма — 20 мл
  • Сахарный песок — 1 дэш

Читать рецепт приготовления…Ласт Ворд (Последнее слово)

  • Джин — 25 мл
  • Ликер кислая вишня — 25 мл
  • Сок лимона — 25 мл
  • Зеленый шартрез — 25 мл

Читать рецепт приготовления…Клавер Клаб

  • Джин — 40 мл
  • Красный вермут — 20 мл
  • Яичный белок — 20 мл
  • Сок лайма — 15 мл
  • Сироп Гренадин — 5 мл

Читать рецепт приготовления…

Каффир Джимлет

  • Джин — 75 мл
  • Пандановый сироп — 10 миллилитров
  • Сок лайма — 30 мл
  • Зеленый шартрез — 5 миллилитров

Читать рецепт приготовления…

Инес

  • Амаретто — 10 мл
  • Джин — 20 миллилитров
  • Сухой вермут — 20 мл
  • Красный вермут — 20 миллилитров

Читать рецепт приготовления…

Бьюти Спот

  • Джин — 60 мл
  • Какао светлый ликер — 15 миллилитров
  • Яичный белок — 1 шт
  • Сироп Гренадин — 0,5 ч.л.

Читать рецепт приготовления…Антиб

  • Джин — 45 мл
  • Ликер Бенедиктин — 15 миллилитров
  • Грейпфрутовый сок — 60 мл

Читать рецепт приготовления…Апельсиновый цветок

  • Джин — 40 мл
  • Апельсиновый сок — 40 миллилитров
  • Сироп Гренадин — 5 мл

Читать рецепт приготовления…Фрейз Соваж

  • Джин — 30 мл
  • Пюре клубники — 20 мл
  • Сахарный сироп — 10 мл
  • Игристое сухое вино — 50 мл

Читать рецепт приготовления…Априкот Манго Мартини

  • Джин — 40 мл
  • Абрикосовый ликер — 15 миллилитров
  • Пюре манго — 20 мл
  • Сок лимона — 10 миллилитров
  • Сахарный сироп — 5 мл

Читать рецепт приготовления…Kamaaina

  • Джин — 30 мл
  • Спрайт — 60 миллилитров
  • Кокосовый сироп — 30 мл
  • Апельсиновый ликер — 15 миллилитров
  • Сок лимона — 15 мл

Читать рецепт приготовления…Черная вдова

  • Джин — 60 мл
  • Ликер Южный комфорт — 15 миллилитров
  • Сок лайма — 15 мл
  • Сахарный сироп — дэш

Читать рецепт приготовления…

Голубая Луна

  • Ананасовый сок — 100мл
  • Блю Курасао — 10мл
  • Апельсиновый ликер — 30мл
  • Джин — 40мл

Читать рецепт приготовления…

Бижу

  • Сухой Джин 40
  • Вермут Россо 40
  • Зеленый Шартрез 15
  • Ангостура Оранж 2 деш

Читать рецепт приготовления…

Брамбл

  • Джин — 50 мл
  • Лимонный сок — 25 мл
  • Сахарный сироп — 15 мл

Читать рецепт приготовления…

Мотылек

  • Абсент — 5
  • Джин — 60,
  • Сухой вермут — 30

Читать рецепт приготовления…Мамин Маленький Помощник

  • Джин — 45 ,
  • Сок лайма — 4
  • Сахарный сироп — 4 ,
  • Огурец — 1 штука,
  • Содовая — 40

Читать рецепт приготовления…

Маргарет Тетчер

  • Ликер Baileys — 20
  • Ликер Kahlua — 20
  • Джин – 30
  • Виски – 40
  • Сироп Grenadine – 20

Читать рецепт приготовления…Лонг Бич Айс Ти

  • 20 рома
  • 20 джина
  • 20 водки
  • 20 цитрусового ликера…

Читать полный список ингредиентов и рецепт приготовленияЛонг Айленд

  • Водка — 20
  • Текила — 20
  • Джин — 20
  • Белый ром -20
  • Апельсиновый ликер — 20

Читать рецепт приготовления…Грязный мартини

  • London Dry Gin Beefeater — 75
  • Вермут Martini Dry — 15
  • Оливковый рассол — 10
  • Оливка — 1 шт.

Рецепт приготовления коктейлей…Брекфаст Мартини

  • London Dry Gin Beefeater — 30
  • Апельсиновый ликер — 20
  • Сок Лимонный — 20
  • Апельсиновый джем — 20 грамм

Рецепт приготовления коктейлей…

Живешь только дважды, 1967

Фильм начинается со смерти Бонда. Но он быстро воскресает и отправляется в Токио — спасать мир, естественно. Съемки в Токио, японские девушки Бонда и классический злодей с персидской кошкой в руках — это стоит увидеть.

Живешь только дважды, 1967
Коктейль: стрингер

Происхождение этого коктейля до сих пор неизвестно: мы знаем только рецепт и упоминание в книге «Идеальный бармен» 1917 года. А Международная ассоциация барменов относит его к категории «Незабываемые». В общем — must try.

Ингридиенты:

  • 60 мл коньяка
  • 30 мл мятного ликера

Рецепт:

Тщательно смешать все ингредиенты в шейкере со льдом и отфильтровать в бокал-блюдце для шампанского.

Читайте также:  Клюквенный напиток рецепт – русская кухня, детское меню: напитки

Куба либре

Shannon Graham/

Этот кубинский напиток — один из самых популярных коктейлей в мире.

Ингредиенты

  • сок ¹⁄₂ свежего лайма;
  • лёд кубиками;
  • 60 мл светлого рома;
  • 120 мл кока-колы.
Куба либре

Приготовление

Добавьте сок лайма в стакан коллинз или хайбол. Лучше выберите первый: он уже и выше, поэтому газировка будет выдыхаться медленнее.

Чтобы получить более насыщенный цитрусовый аромат, бросьте дольку лайма в бокал, потрясите его и уберите лайм — вы возьмёте ещё немного вкуса от цедры. Положите кубики льда, влейте ром и колу. Хорошо перемешайте.

Безалкогольный Лонг Айленд

Этот вариант коктейля придется по вкусу тем, кто по какой-то причине не употребляет алкоголь. Конечно, сложно безалкогольную версию коктейля, который почти полностью состоит из алкоголя, но безалкогольная версия пусть и не похожа на оригинал, она тоже заслуживает внимания.

Необходимые компоненты:

  • Кола — 120 мл;
  • Лимонад “Фруктайм” — 120 мл;
  • Холодный чай “Nestea” — 120 мл;
  • Лимон — 1 долька.

Необходимое оборудование:

Безалкогольный Лонг Айленд
  • Коктейльная ложка — 1 шт;
  • Трубочки — 2 шт;
  • Бокал “Хайбол” или любой высокий бокал — 1 шт
  • Коктейльная шпажка — 1 шт.

Безалкогольный Лонг Айленд

Процесс приготовления:

  1. Бокал “Хайбол” или просто высокий бокал нужно наполовину наполнить кубиками льда.
  2. Далее нужно влить все жидкие компоненты: холодный чай “Nestea”, лимонад “Фруктайм” и Колу.
  3. Можно украсить напиток при помощи лимона и коктейльной шпажки, также дольку лимона можно просто насадить на край бокала. Подавать с трубочками.

Современный вариант:

Подготовьте:

  • серебряная текила — 15 мл
  • светлый (белый) ром – 15 мл
  • джин – 15 мл
  • ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 15 мл
  • водка – 15 мл
  • сок из лимона – 15 мл
  • сироп из сахара — 15 мл
  • «Кока — кола» — 100-150 мл
  • кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так: Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки, затем сок и сироп. Долейте колу поверх вашего шедевра. Медленно перемешайте.

«Гавайский Айс Ти»

Подготовьте:

  • светлый (белый) ром – 15 мл
  • водка – 15 мл
  • ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 15 мл
  • сок ананасовый – 100 мл
  • сок из лимонов – от ½ плода
  • сок из апельсинов – 20 мл
  • кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так: Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте алкогольные напитки затем соки. Медленно перемешайте.

-koktejli/