Как приготовить молочный коктейль в блендере?

Довольно специфичным видом молочных напитков является молочно яичный коктейль, который требует для своего приготовления исключительно свежие продукты. Для приготовления коктейля понадобится:

Секреты приготовления вкусного молочного коктейля

  • Молоко следует слегка охладить, сильно не надо
  • Лучше включать самую быструю скорость взбивания на миксере или блендере
  • Косточки из ягод и фруктов следует заранее удалить, кожуру тоже можно очистить
  • Вместо сливок можно добавлять несладкий йогурт, так напиток будет диетическим
  • Мороженое можно брать любых сортов по желанию
  • Новые вкусы получаются путем смешивания разных ингредиентов, боятся экспериментировать не надо
  • Разрешается вливать в смесь варенье, соки, сиропы
  • Из фруктов лучше сначала сделать пюре, только затем смешать с молоком

Как сделать вкусный шоколадный коктейль?

Залогом приготовления вкусного коктейля являются качественные ингредиенты. Используйте только свежие и спелые фрукты, без повреждений. При покупке мороженого ознакомьтесь с его составом (продукт не должен содержать пальмовое масло). Первым ингредиентом в списке должно числиться сливочное масло или молоко.

Можете воспользоваться пастеризованным молоком из магазина. Если вас привлекает насыщенный вкус, возьмите цельный молочный продукт с рынка.

Ингредиенты, из которых готовятся шоколадные коктейли, должны быть охлажденными (как минимум до комнатной температуры).

Перед использованием мороженого, достаньте его из морозилки и оставьте полежать при комнатной температуре около десяти минут. Если в блендер попадет твердое мороженое, напиток будет чрезмерно жидким. Не используйте чрезмерно охлажденное молоко (идеальная температура – около 6° C).

Как сделать вкусный шоколадный коктейль?

Лучшим компаньоном для молока является шоколад. Поэтому в молочный коктейль вводят шоколадный сироп, растопленную шоколадку, порошок какао или солидную порцию «коричневого» мороженого.

Чтобы получился однородный коктейль, шоколад нужно предварительно растопить, но не на открытом огне, а на водяной бане. При использовании не растопленной шоколадки в напитке будут плавать твердые кусочки.

Перед распределением десерта по бокалам попробуйте его. В этот момент есть возможность подкорректировать вкус. Если напиток окажется приторным – положение исправит ложечка лимонного сока. Слишком густой коктейль можно разбавить молоком. А чтобы сделать коктейль гуще, в него можно добавить мороженое.

Подсластить напиток можно сахаром, медом или сахарной пудрой.

Как сделать шоколадный коктейль

Чтобы отведать первоклассный шоколадный коктейль, нет надобности идти в кафе или покупать магазинный продукт. Если в доме имеется миксер, молоко, мороженое и порошковое какао, то получение тающего во рту кулинарного шедевра остается делом техники. Шоколадные коктейли тем и привлекают большинство сладкоежек, что элементарно и быстро готовятся.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить шоколадный коктейль по классической рецептуре потребуется:

  • 350 мл пастеризованного молока средней жирности;
  • 3 ст. ложки с верхом ванильного мороженого;
  • 90 г шоколада (подойдет как темный, так и молочный).

Приготовление

Как сделать шоколадный коктейль

Шоколад и молоко

Во многих кулинарных книгах подробно описано, как сделать шоколадный коктейль в домашних условиях. Для начала требуется взять половину необходимого количества молока и слегка подогреть его на плите. Кипятить его ни в коем случае нельзя, но жидкость должна быть горячей.

Плитку любимого сорта шоколада разломать на маленькие комочки и высыпать в прогретое молоко. Выдержать состав на медленном огне, не забывая его помешивать, до тех пор, пока наломанные кусочки в молоке полностью не растворятся. Снять шоколадное молоко с конфорки и дать полностью остыть.

Ввести в емкость остальную норму молока и мороженое. Далее состав необходимо основательно взбить миксером на максимальной скорости. Благодаря взбиванию коктейль приобретет воздушную и легкую структуру. Для подачи его следует разлить по красивым бокалам или креманкам. В качестве украшения можно раскрошить на терке с мелкими зубчиками кусок шоколада и присыпать им десерт или добавить в коктейль шарик холодного мороженого.

Сделать вкус десерта более шоколадным можно, добавив на стадии взбивания 1 маленькую ложку кофе (идеальный вариант эспрессо). При приготовлении напитка для маленьких детей усилить шоколадность можно, применяя шоколад с повышенной концентрацией какао-бобов и шоколадное мороженое вместо обычного белого.

Читайте также:  Безалкогольный глинтвейн: пять простых рецептов для детей и взрослых

Рецепт классического молочного коктейля

Молочный коктейль является одним из наиболее освежающих напитков и может быть выполнен с различными ингредиентами,в зависимости от вкуса человека. Сейчас существует масса разных рецептов приготовления молочных коктейлей. Но самый простой и аппетитный это «Классический». Ниже приведен его рецепт:

Понадобится:

  • 2-3 ложки белого мороженого
  • 3/4 чашки (180 мл) молока, лучше всего охлажденного где-то до +6 градусов

Как готовить:

Рецепт классического молочного коктейля
  1. Взять блендер и убедится, что он подключен к сети.
  2. Возьмите немного молока (не имеет значения, какой тип) и залейте его до метки 180 ML.
  3. Возьмите немного мороженого и убедитесь, что оно чуть-чуть оттаяло.
  4. Добавьте 2-3 столовые ложки мороженого в миксер.
  5. Закройте крышку и убедитесь, что она плотно прилегает к блендеру.
  6. Смешайте ингредиенты сначала на большой скорости, а затем перейдите на более медленную скорость.
  7. После того как вы смешали ингредиенты, вы можете добавить больше молока или больше мороженого, смотря на Ваш вкус.
  8. Если Вы решили добавить туда еще молока или мороженого, то смешайте ингредиенты снова.
  9. Разлейте в стаканы и наслаждайтесь!

Чтобы приготовить молочный коктейль без миксера или блендера, можно использовать шейкер. Он интенсивно взбивает мороженое и молоко. В том случае, если у нет и шейкера — используйте банку с плотно прилегающей крышкой.

Есть много вариантов рецепта приготовления коктейлей: Для приготовления более насыщенного вкуса нужно добавить кусочки фруктов — банан, киви, клубнику, ягоды или яблоко. А также можно немного алкоголя — рома, коньяка. Способы изменения рецепта молочного коктейля:

С бананом

Ароматный напиток с банановым вкусом освежит и послужит хорошим перекусом между основными приемами пищи.

С бананом

Ингредиенты:

С бананом
  • банан – 260 г;
  • какао – 45 г;
  • корица;
  • молоко – 320 мл;
  • ванильный сахар – 3 г;
  • мороженое – 140 г пломбира.

Способ приготовления:

С бананом
  1. Мякоть банана порубить на кусочки. Отправить в чашу блендера.
  2. Выложить мороженое. Насыпать какао, затем залить продукты молоком.
  3. Включить прибор и взбивать компоненты до тех пор, пока масса не станет однородной.
  4. Насыпать ванильный сахар и перемешать. Перелить напиток в высокий стакан и посыпать для украшения корицей.

Для приготовления коктейля рекомендуется использовать охлажденное молоко. Если в состав добавляются ягоды или фрукты, то стоит пропустить напиток через сито. Простая процедура поможет избавиться от мелких косточек и сделать массу более нежной.

Другие рецепты молочных коктейлей

Один из самых необычных рецептов — молочный коктейль с мороженным и зернами кофе.

Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 100 г клубники;
  • 15 г желатина;
  • 40 г сахара;
  • цедра лайма;
  • 20 г зерен кофе;
  • 200 мл цельного молока;
  • 400 г мороженого.

Поместите желатин в воду и держите там до тех пор, пока он не набухнет. Залейте мороженое молоком, добавьте в эту смесь цедру и цельные зерна кофе, ванилин и сахар. Доведите напиток до кипения, после чего сразу снимите с огня. Дождитесь, пока смесь остынет примерно до 50 °C, после чего коктейль можно процедить. Получившуюся смесь смешайте с желатином, разлейте в стаканы и оставьте в холодильнике на 1-1,5 часа. Спустя это время, добавьте в коктейли клубнику, перетертую с сахаром.

Большой популярностью пользуется пенистый молочно-шоколадный напиток.

Для его приготовления, вам понадобятся такие продукты:

  • 1 ст. л. какао-порошка;
  • 2,5 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. кипяченой воды;
  • 0,5 стакана обезжиренного охлажденного молока;
  • 1,5 стакана газированной воды без добавок.

Смешайте в небольшой чашке сахар и какао. Залейте эту смесь горячей водой и перемешайте. Налейте молоко в высокий бокал, потихоньку добавляя туда газированную воду. Снова перемешайте смесь и приступайте к добавлению шоколадного сиропа. Делать это нужно крайне медленно, чтобы пена не исчезала. Снова перемешайте напиток — и он готов к употреблению.

Другие рецепты молочных коктейлей

Молочный коктейль с бананом — еще один полезный и вкусный напиток, который можно без труда приготовить в домашних условиях. Он точно придется по вкусу вашему ребенку, и он непременно попросит добавки.

На 2 порции нужны такие ингредиенты:

  • 2 банана;
  • 0,5 л жирного молока;
  • сахар (по вкусу);
  • молотая корица (по вкусу).

Очистите бананы, нарежьте их кружками и поместите в глубокую емкость. Добавьте туда молоко и щепотку корицы, затем перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.

Если вы хотите набрать мышечную массу или просто усилить иммунитет, побалуйте себя молочно-фруктовым смузи. Он готовится из следующих продуктов:

  • 0,2 л молока;
  • 1 банан;
  • 4 финика;
  • 2 мандарина;
  • половинка лимона;
  • 1 авокадо;
  • 3 миндаля.

Перемешайте эти ингредиенты в блендере или хорошем миксере до однородности. Подавайте при комнатной температуре в высоком стакане с какими-нибудь сладостями или ягодами.

Читайте также:  Глинтвейн в Мультиварке Скороварке Редмонд Рецепты в мультиварке

варианта сочетания водки с молоком

На первый взгляд молоко и водка — два совершенно несовместимых продукта, одновременное принятие которых чревато проблемами с пищеварением. Но на практике всё иначе. Я расскажу можно ли запивать водку молоком, и почему в некоторых случаях это даже полезно. Еще мы рассмотрим несколько вкусных рецептов молочных алкогольных коктейлей и методику приготовления народного средства от кашля или бронхита.

1. Зачем запивать водку молоком

Считается, что молоко после водки вызывает расстройство желудка, диарею и даже сильное отравление. На самом деле неприятные последствия появляются только в двух случаях: при индивидуальной непереносимости этого сочетания, и если пить с водкой несвежее (прокисшее или кислое) молоко.

Запивать водку свежим молоком можно, а в некоторых случаях это даже полезно, поскольку снижает нагрузку на печень. Молекулы молока связывают часть вредных примесей, содержащихся в плохо очищенной водке (самогоне), опасные токсины не попадают в кровь, а сразу выводятся через кишечник.

В результате человек трезвеет быстрее, наутро его самочувствие заметно лучше, чем у тех, кто запивал водку соком или газированной водой. Похмелье чувствуется не так остро и скоро проходит. Недаром на многих ликероводочных заводах практикуется дополнительная очистка водки молоком. Если вкус нравится, смело запивайте.

варианта сочетания водки с молоком

Еще народные умельцы советую пить молоко перед водкой, чтобы меньше пьянеть. Молоко обволакивает стенки желудка пленкой и алкоголь не так быстро впитывается в кровь. Но проблема в том, что этот метод работает только частично с молоком очень высокой жирности, которое обладает достаточными обволакивающими свойствами.

2. Коктейли

Например, «Белый русский», в котором прекрасно сочетаются водка, кофе и молоко. Не менее вкусным получается еще один вариант – молочный коктейль с водкой.

  • сахар – 1 столовая ложка;
  • куриное яйцо – 1 штука;
  • молоко низкой жирности – 150 мл;
  • водка – 50 мл;
  • кокосовая стружка – 5-10 грамм.

Рецепт

1. Отделить белок от желтка любым способом (через сепаратор для яиц или с помощью двух глубоких мисок).

2. Аккуратно переложить белок в пластиковую емкость, взбивать 3-4 минуты, постепенно добавляя сахар. Должна получиться гладкая плотная масса.

3. Размешать в миске желток и добавить к сахарному белку, взбивать 2-3 минуты.

4. Вскипятить молоко, затем охладить до комнатной температуры.

5. Тоненькой струйкой влить молоко во взбитую смесь, постоянно перемешивая.

варианта сочетания водки с молоком

6. Добавить водку и снова перемешивать 1-2 минуты до получения однородной массы.

7. Перелить коктейль в бокал, сверху посыпать кокосовой стружкой. Напиток готов, при желании сверху можно украсить дольками банана, ананаса, апельсина или ягодами красной смородины.

Молочный алкогольный коктейль

Водка со сгущённым молоком

  • водка – 300 мл;
  • сливки (жирность 35%) – 200 мл;
  • сгущенное молоко (желательно с какао) – 100 грамм.

1. Смешать водку, сливки и молоко.

2. Взбить смесь в блендере, перелить в бутылку, плотно закрыть пробкой.

3. Дать настояться 15-20 минут.

4. Перелить в бокалы для коктейлей и подать к столу.

Водка со сгущённым молоком

варианта сочетания водки с молоком

Молоко бешеной коровы (МБК)

Коктейль популярен среди туристов. В походных условиях сложно сделать что-то изысканное, поэтому путешественники используют ограниченный набор продуктов.

  • водка – 0,5 литра;
  • сгущенка – 2 банки;
  • растворимый кофе – 2 столовые ложки (2 одноразовых пакетика);
  • вода – 750 мл.

1. В емкости на 1,5 литра хорошо перемешать водку, сгущенку и кофе.

2. Добавить воду, еще раз перемешать.

3. Закрыть крышкой, оставить в покое на 15-20 минут.

4. Разлить в стаканчики. Пить мелкими глотками.

Молоко бешеной коровы (МБК)

3. Лечение кашля

При правильном приготовлении водка с молоком и медом – отличное народное средство от кашля и бронхита. Хорошо помогает на ранних стадиях заболевания.

варианта сочетания водки с молоком

1. Смешать в равных пропорциях (по 50 мл) молоко, липовый (желательно) мед и водку.

2. Полученную смесь нагреть на водяной бане, не доводя до кипения.

3. Дать немного остыть.

Выпить за один раз перед сном. Принимать раз в сутки 3-4 дня подряд.

Водка с молоком и медом от кашля

Молочно-шоколадный коктейль с желтком

Для приготовления понадобится:

  • Молоко – 180мл;
  • Сахар – 15 гр;
  • Какао- порошок – 15 гр;
  • Половина одного желтка;
  • Ваниль – 1 пакетик.
  • Выход десерта – 220 гр. (1 порция).
Молочно-шоколадный коктейль с желтком

ПриготовлениеВскипятить молоко, добавить ванильный сахар и какао. Только не нужно всыпать какао-порошок сухим в молоко иначе образуются комочки.  Предварительно какао нужно растворить в малом количестве охлажденного молока и потом только вливать эту смесь в кипяченое молоко.

Читайте также:  15 невероятно вкусных и полезных рецептов смузи

Выключить плиту и охладить напиток. Когда смесь остынет, добавить желток, который предварительно нужно взбить венчиком. Полученную смесь поместить в блендер и взбивать на протяжении 20-30 секунд. Готовый напиток налить в стакан и по желанию можно добавить кубики льда.

Молочный напиток с карамелью

Карамелизированный сахар делаем из 2-3 ст.л. воды и 2 ст.л. (ориентируемся на светлый цвет карамели), добавляем в него 0,5л молока (кипящего), ставим на небольшой огонь, чтобы карамель хорошо растворилась в молоке. Подаётся такой напиток горячим, с добавлением 1 ч.л. коньяка. Вкус напитка получается сладким, с ноткой пикантности.

И, конечно же, не забываем о презентации напитков и их калорийности. В первом случае – красивые стаканы из прозрачного стекла, украшенные дольками фруктов. Во втором – не больше 2-х таких стаканов, если хотите быть в форме.

Приятного вам аппетита!

Приготовление:

  • Мороженое режем небольшими кусочками, соединяем все ингредиенты в чаше миксера или блендера, и на средней скорости взбиваем в течении пары минут.
  • Готовый коктейль разливаем в красивую посуду, украсив дополнительно фруктами.
  • Лучше всего пить через трубочку. Все довольно-таки легко и просто в приготовлении, а при этом — ещ и вкусно!

И еще маленький совет:

так как молочные коктейли является сытным и богатым на калории продуктом, поэтому, к сожалению, не стоит выпивать в день более двух стаканов молочного лакомства. А еще лучше — заняться физическими упражнениями, чтобы направить весь полученный белок именно в мышечную массу, а лишний жир убрать во время занятий. Но калорийность не должна смущать истинных ценителей сладкого, ведь всегда можно как-то подкорректировать свою фигуру.

  • Домашний коктейль: секреты приготовления
  • Как приготовить зеленый коктейль?
  • Как похудеть на йогурте?
  • Как приготовить коктейль из банана с молоком?
  • Как приготовить самый вкусный молочный коктейль в блендере?

Наслаждайтесь коктейлем, как в детстве!

Как сделать шоколадный коктейль

Чтобы отведать первоклассный шоколадный коктейль, нет надобности идти в кафе или покупать магазинный продукт. Если в доме имеется миксер, молоко, мороженое и порошковое какао, то получение тающего во рту кулинарного шедевра остается делом техники. Шоколадные коктейли тем и привлекают большинство сладкоежек, что элементарно и быстро готовятся.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить шоколадный коктейль по классической рецептуре потребуется:

  • 350 мл пастеризованного молока средней жирности;
  • 3 ст. ложки с верхом ванильного мороженого;
  • 90 г шоколада (подойдет как темный, так и молочный).

Приготовление

Шоколад и молоко

Во многих кулинарных книгах подробно описано, как сделать шоколадный коктейль в домашних условиях. Для начала требуется взять половину необходимого количества молока и слегка подогреть его на плите. Кипятить его ни в коем случае нельзя, но жидкость должна быть горячей.

Плитку любимого сорта шоколада разломать на маленькие комочки и высыпать в прогретое молоко. Выдержать состав на медленном огне, не забывая его помешивать, до тех пор, пока наломанные кусочки в молоке полностью не растворятся. Снять шоколадное молоко с конфорки и дать полностью остыть.

Ввести в емкость остальную норму молока и мороженое. Далее состав необходимо основательно взбить миксером на максимальной скорости. Благодаря взбиванию коктейль приобретет воздушную и легкую структуру. Для подачи его следует разлить по красивым бокалам или креманкам. В качестве украшения можно раскрошить на терке с мелкими зубчиками кусок шоколада и присыпать им десерт или добавить в коктейль шарик холодного мороженого.

Сделать вкус десерта более шоколадным можно, добавив на стадии взбивания 1 маленькую ложку кофе (идеальный вариант эспрессо). При приготовлении напитка для маленьких детей усилить шоколадность можно, применяя шоколад с повышенной концентрацией какао-бобов и шоколадное мороженое вместо обычного белого.

Коктейль клубнично-овсяный с молоком

Этот питательный напиток имеет множество полезных качеств: овсяные хлопья улучшают состояние кожи и волос, корректируют обмен веществ, клубника укрепляет стенки кровеносных сосудов, а молоко снабжает организм аминокислотами, микроэлементами и другими полезными субстанциями.

Смешайте в блендере молоко (500 мл) с ягодами клубники, йогуртом без добавок и малым количеством овсяных хлопьев, столовой ложкой какао и корицей. Разлейте по бокалам, присыпьте овсяными хлопьями и корицей.