Молочно-клубничный коктейль – рецепт пошаговый с фото

Молочный коктейль, с нежным сливочным вкусом, ароматом клубники и бананов или с шоколадом. Вы какой предпочитаете? Выбрать действительно сложно, потому что это настоящее лакомство!

Похожие блюда

Припущенная в молоке рыба по-старорусски Омлет с творогом Рулетики из блинов с овощами и сыром Контрольная закупка. Вареники с картофелем Соленая морковь Салат из моркови с цуккини Чахохбили из курицы с помидорами Сочная ароматная буженина в фольге, видео рецепт

Комментарии ♕♪ ​YA NoVa YA ♫♕16 ноября 2013 #

Супер!!!

Darya coоk28 октября 2013 #

супер — супер — пупер — пупер!!

Леонид Иванчич18 мая 2013 #

Небыло мёда, взял 75 мл. сиропа: очень вкусно

Юлия28 января 2013 #

: Класс!

Татьяна думоленко (Каспирович)28 декабря 2012 #

класс

Ирина зельдина2 ноября 2012 #

ПРЕЛЕСТЬ

Svetlana Smolkova24 августа 2012 #

Лействительно, вкусняшка!

Надежда Жолобова19 июня 2012 #

Вкусняшка!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Молочно-банановое разнообразие

Простейший способ приготовления коктейля дома – просто смешать в блендере молочные продукты с экзотическим фруктом до однородного состояния.

Но, скорее всего, вам захочется проявить фантазию и разнообразить рецептуру.

Подберите к основным компонентам подходящие ингредиенты, это несложно, ведь молочно-банановый тандем достаточно мягок и ненавязчив.

Это могут быть мороженое, шоколад, фрукты, сиропы, джемы, ликеры. Сладкоежки могут добавить к молоку и бананам сахар, сахарную пудру, мед, а спортсмены, нуждающиеся в калорийном питании, – орехи.

Приверженцы диетических напитков могут заменить молоко нежирными кефиром или йогуртом.

Важно!Если сделать коктейль из равного количества свежего молока и спелого банана, а после подогреть его, то получается отличное натуральное средство от кашля! Оба этих продукта обеспечивают смягчающий, обеззараживающий целебный эффект. Это тот случай, когда вкус и польза гармонично соединены.

Чтобы напиток из молока и фруктов получился воздушным и нежным, лучше воспользоваться блендером, включая агрегат на полные обороты. Если же предварительно размять банан в кашицу вилкой, то миксер и шейкер также вполне подойдут. Плоды в любом случае очищайте от кожицы и нарезайте помельче.

Молочно-банановое разнообразие

Бананово-апельсиновый молочный коктейль

Освежающие коктейли – это отличный вариант утолить жажду, а иногда и «перекусить», ведь они бывают довольно питательными. Например, бананово-апельсиновый молочный коктейль – отличное сочетание сладкого и кислого.

В итоге получается вкусный, питательный и полезный коктейль.

Ингредиенты на 2 порции:

Информация о рецепте

  • Кухня:Европейская
  • Тип блюда:напитки
  • Способ приготовления:смешивание
  • Порции:2
  • 10 мин
  • Пищевая ценность на 100 г:
    • Калорийность:53 ккал
  • банан спелый – 1 шт.
  • молоко (2,5 %) – 250-300 мл
  • апельсин – ½ шт.
  • свежая мята – для подачи к столу и аромата.
Читайте также:  Как приготовить молочный коктейль в блендере?

Рецепты

Для коктейля подойдет любое молоко, но лучше всего брать средней жирности (примерно 2,5%). Чтобы молоко легче взбивалось, его следует охладить. Сахар можно заменить фруктозой (сахарозаменитель), в таком случае фруктозы потребуется в 2 раза меньше, чем сахара в рецепте, т.к. фруктоза в несколько раз слаще сахара. Молочные коктейли на основе фруктозы можно также употреблять людям больным сахарным диабетом.

Заранее подготовьте лед для молочного коктейля: заморозьте в формочках для льда чистую воду (в морозилке).

Рецепты

Взбиваем в густую пену:

  • блендер: максимальная скорость, примерно пол минуты;
  • миксер: 2 – 3 скорость на протяжении 5 мин;
  • шейкер: интенсивно взбивать на протяжении 6 – 7 мин;

После взбивания молочный коктейль нужно процедить, чтобы убрать лишний лед и, если есть, семечки от фруктов. Молочный коктейль пьется прохладным, сразу после его приготовления, иначе он потеряет свой первоначальный вкус.

Рецепты

Как сделать молочный коктейль с клубникой: простых рецепта

Как сделать молочный коктейль с клубникой? Кто из нас не любит освежающий молочный напиток? Не только дети, но и взрослые с удовольствием балуют себя этим лакомством. А разнообразие молочных коктейлей с клубникой, и не только, поражает своим разнообразием.

Молочный коктейль с клубникой – охлаждает и приносит прохладу в летний зной, насыщает организм витаминами и микроэлементами, радует нас своим восхитительным вкусом и ароматом. Приготовить этот волшебный напиток можно всего за 10 минут, используя продукты которые почти всегда есть под рукой.

Летом всегда хочется выпить чего-нибудь холодного и освежающего. В разгар клубничного сезона мы решили собрать для вас небольшой список лучших рецептов клубничных коктейлей с молоком.

Узнай как сделать молочный коктейль с клубникой за 10 минут

Как сделать молочный коктейль с клубникой: простых рецепта

Всегда можно приготовить свежевыжатый сок или сделать смузи. Но иногда хочется чего-то вкусного, необычного, сытного и молочного. Тогда на выручку приходят молочные коктейли. А вот и список вкусных рецептов на приготовление которых у вас уйдет не более 10 минут.

1) Молочный коктейль с клубникой, бананом и мороженым

О пользе молочных продуктов сказано уже много. Но иногда заставить ребенка выпить стакан молока бывает очень сложно. Не нужно тратить время на уговоры: просто приготовьте вкусный и полезный коктейль!

Ингредиенты

  • Клубника 100 г
  • Банан 1 шт.
  • Молоко 300 мл
  • Сливочное мороженое 100 г

Как приготовить молочный коктейль с клубникой, бананом и мороженым

  1. Очистите клубнику и сделайте из нее пюре.
  2. Очистите банан, добавьте к клубнике и измельчите.
  3. Добавьте мороженое, молоко и взбейте.

Из этого количества ингредиентов получится 2 стакана освежающего напитка. Если вы любите десерты послаще, можете добавить меда. При желании можно добавить кубики льда.

Как сделать молочный коктейль с клубникой: простых рецепта

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Клубнично-банановый молочный коктейль

Этот рецепт позволит приготовить очень сытный и вкусный напиток. Он не только утолит жажду в знойный летний день, но и придаст вам сил и поднимет настроение.

Ингредиенты

  • Банан – 1 шт.
  • Клубника – 200 г
  • Молоко – 300 мл
  • Сахар – 35 г

Как приготовить клубнично-банановый молочный коктейль

  1. Поместите клубнику и банан в блендер, добавьте сахар и взбейте.
  2. Добавьте молоко и перемешайте. При необходимости можно добавить еще немного сахара.

Десерт готов! Разлейте коктейль в бокалы и сервируйте на свой вкус. Например, можно украсить десерт клубникой, бананами, листиками мяты и сахарной пудрой.

Как сделать молочный коктейль с клубникой: простых рецепта

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Читайте также:  Капучино без кофемашины: готовим вкуснейший напиток дома

3) Молочный коктейль с клубникой и мороженым

Приготовить такой коктейль под силу каждому в домашних условиях. Тут главное прислушаться к нескольким нехитрым советам, и вкусный напиток вам обеспечен.

Ингредиенты

  • Молоко 300 мл
  • Мороженое 100 г
  • Клубника 100 г

Как приготовить молочный коктейль с клубникой и мороженым

  1. Измельчите клубнику в блендере.
  2. Добавьте мороженое и молоко.
  3. Взбейте все на высокой скорости.

Десерт можно подавать к столу! Напиток вполне может заменить полдник, поскольку он довольно питательный.

Как сделать молочный коктейль с клубникой: простых рецепта

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Ребенок не хочет пить молоко! Приготовьте ему вкусный коктейль из клубники и банан! Уверены, после этого ваш малыш захочет пить молоко каждый день.

Торт Молочная девочка с маскарпоне от Ольги Вашуриной

Так получилось что торт Молочная девочка ассоциируется у многих с талантливым кондитером Ольгой Вашуриной. Когда она только начинала у неё это была самая популярная начинка на заказ, а сейчас она отдает предпочтение муссовым тортам. Отточенный до мелочей рецепт Вашурина смогла красиво описать словами и конечно же отменно приготовить на Шоу Кондитер, в котором и победила!

Торт Молочная девочка с маскарпоне от Ольги Вашуриной

В этой статье собраны все рекомендации Вашуриной по подбору ингредиентов, выпечке коржей, взбиванию крема, выдержке под прессом.

Коржи

Торт Молочная девочка с маскарпоне от Ольги Вашуриной
  • Сгущенное молоко — 1 банка (Вашурина советует только Рогачевскую)
  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 150 гр
  • Пекарский порошок — 15 гр

Крем чиз на маскарпоне и сливках

Торт Молочная девочка с маскарпоне от Ольги Вашуриной
  • Сыр Маскарпоне — 250 гр
  • Сливки жирные — 500 мл
  • Сахарная пудра — 80 гр

Судя по отзывам всех поразили мягкие нежнейшие коржи всего по 5-10 мм толщиной, выпекающиеся по отдельности. Смешиваем сгущенку, муку, яйца и разрыхлитель — взбиваем миксером до полного объединения.

Торт Молочная девочка с маскарпоне от Ольги Вашуриной

Подобрав диаметр (16-18 см) на пергаментной бумаге обводим круг, наливаем по 3 ст.л. жидкого теста и равномерно распределяем. Печем в разогретой до 200 градусов духовке по 5-7 минут до румяности. Вынимаем, поворачиваем, сразу удаляем пергамент, укладываем веером. Выпекаем все коржи, если складываете стопкой, то  между ними стелите бумагу, а то могут слипнуться.

Обычно Вашурина Молочную девочку прослаивает кремом из Маскарпоне. Сливки от 33 до 38% взбивает с сахарной пудрой на низких оборотах в мягкие пики. Затем вмешивает аккуратно лопаточкой маскарпоне комнатной температуры.

Торт Молочная девочка с маскарпоне от Ольги Вашуриной

На дно подложки каплю крема, и в разъемное кольцо проложенное ацетатной пленкой ставит корж, промазывает кремом. И так до конца. По желанию добавляет начинку — любые фрукты, ягоды, карамелизированные, консервированные или свежие. По окончанию сборки отправляет стабилизироваться в холодильник минимум на 3 часа, хорошо на ночь.

Торт Молочная девочка с маскарпоне от Ольги Вашуриной

На готовый отстоявшийся торт Оля устанавливает разделочную доску или поднос (что-то с ровной поверхностью) выравнивает горизонтально, и пригружает двумя пакетами по 1 кг. Данный вес идеален, придаст торту желаемый вид избежав чрезмерного давления и расплющивания. Молочная девочка уменьшается по высоте, вкус остается неизменный, разве что лучше пропитается. Муссовые торты и с суфле запрещается выдерживать под прессом.

Торт Молочная девочка с маскарпоне от Ольги Вашуриной

Советы по приготовлению

  1. Количество ингредиентов может разительно менять вкус и аромат молочного коктейля. Можно приготовить популярный напиток с ярким насыщенным вкусом фруктов, уменьшив количество молока и увеличив – фруктов и ягод;
  2. Для коктейлей в домашних условиях выбирают только обычное ванильное либо сливочное мороженое без ароматизаторов и наполнителей;
  3. Добавление свежего фруктового сока снижает калорийность молочного напитка и утоляет жажду;
  4. Подаются коктейли в высоких прозрачных бокалах. Украшениями для лакомства могут быть листья мяты, орехи, ягоды, фрукты, приправы и специи, цукаты.
Советы по приготовлению

Для похудения

Хотя молоко и мед — продукты довольно калорийные, при подобном способе употребления они способствуют похудению. Если очень хочется сладкого вечером, то лучше выпить молочно-медовый напиток, чем чай с печеньем. Полезная смесь нормализует метаболизм, так что лишние килограммы начинают уходить. Также похудение становится возможным, так как напиток:

  • постепенно повышает уровень сахара в крови, благодаря чему чувство голода приходит нескоро;
  • избавляет от стресса;
  • способствует выведению излишков жидкости, убирает отеки.
Читайте также:  Коктейль «Австралия» /рецепт с фото пошагово

Если есть цель нормализовать свой вес, то молоко лучше выбирать с пониженной жирностью. Мед в зависимости от соотношения глюкозы и фруктозы может иметь разный гликемический индекс. Для похудения стоит выбирать сорта с не слишком высокими значениями этого показателя. Например, липовый, акациевый или каштановый мед.

Для похудения

Куркума сделает напиток еще более эффективным. Для этого нужно смешать 170 мл молока, 80 мл воды и добавить по большой ложке меда и куркумы. Получается так называемое золотое молоко, имеющее нежный желтый окрас. Напиток помогает очистить организм и способствует сжиганию жира.

Секреты приготовления молочных коктейлей

Для того, чтобы приготовить идеальный молочный коктейль в блендере или миксере будет уместным знать некоторые секреты, в частности:

  • Нужно использовать охлажденное молоко. Оптимальной температурой будет +6 градусов или около того.
  • Приготовление следует проводить на высоких скоростях взбивания, не важно миксером или блендером. Тогда консистенция продукта будет однородной.
  • Базовый коктейль с молоком – основа, на которой можно экспериментировать. Меняйте вкусы и цвета используя соки, сиропы, топпинги и т.д.
  • Можете выбирать любое мороженое- шоколадное, клубничное, фисташковое, манговое и пр. по желанию.
  • Добавляя в молочный напиток ягоды, фрукты или же лед обязательно процеживайте напиток перед питьем, так вы удалите ненужные семечки или кристаллики льда, если, конечно, вам так больше нравится.
  • Замените мороженое на нежирный йогурт, и вы получите вкусный и диетический напиток!

Польза или вред

Насколько полезен или вреден классический молочный коктейль? Давайте попробуем разобраться. В первую очередь нас интересует состав молочного коктейля — например, простой милкшейк делается из молока и мороженого. В таком случае молочный коктейль можно назвать полезным сладким десертом — конечно, употреблять его каждый день в больших количествах не стоит, потому что в нем есть жиры и сахар, но в целом он не способен причинить вреда.

Если вы решите добавить взбитые сливки или шоколад — калорийность будет больше, а если вам захочется заменить мороженое на полезный творог, а вместо сахара положить немного меда или пригоршню сладких фруктов, то у вас получится вкусный молочный коктейль с низким содержанием калорий.

Коктейль из мороженого и молока способен удовлетворить суточную норму в кальции, а также в различных полезных веществах, которые содержатся в молоке. Именно поэтому многие мамы готовят молочные коктейли своим деткам.

Кстати, еще один повод готовить это лакомство дома, а не покупать готовое — вы можете влиять на состав и тем самым рассчитывать количество калорий. Вообще молочный коктейль калорийность имеет небольшую, но ведь можно значительно снизить эту цифру — например, перемешать коровье молочко с кокосовым или соевым.