Быстрый ужин: запеканка из макарон с колбасой (видео-рецепт)

Как в духовке приготовить быструю запеканку из макарон с колбасой

1. Духовку нагреваем до 180 градусов.
2. Сырые макароны насыпаем в форму первым слоем.
3. Колбасу нарезаем кубиком. Рассыпаем по макаронам.
4. Лук режем колечками. Отправляем следом за колбасой.
5. В миску разбиваем яйца, солим, добавляем чеснок и молотый перец. Немного взбалтываем и доливаем молоко с водой. Снова перемешиваем и заливаем смесью макароны и колбасу.
6. Сыр трем на крупной терке.
7. Посыпаем им запеканку сверху.
8. Затягиваем фольгой и ставим в духовку.
9. Запекаем в течение 40 минут.
10. Вынимаем, снимаем фольгу и возвращаем запеканку в духовку, чтобы сыр подрумянился. Для ускорения процесса включаем режим «гриль» или прибавим температуру духовки.

И все, ужин готов! Дополним его каким-нибудь овощным салатиком, и семья будет сыта и довольна.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

Процесс приготовления

Макароны выложить в кипящую подсоленную воду и отварить до состояния аль денте (макароны должны хорошо держать форму, не быть разваренными), затем, промыв холодной водой, откинуть на дуршлаг и остудить.

Нарезать на длинные брусочки ветчину.

Соединить макароны с ветчиной.

С кукурузы слить жидкость и добавить в салат из ветчины и макарон.

Сюда же добавить пропущенный через пресс чеснок и натёртый на крупной тёрке сыр.

Посолить салат по вкусу, а затем перемешать.

Помидорки черри вымыть и разрезать пополам (если будете использовать обычный помидор, то нарежьте его не слишком мелко) и добавить в салат.

Вымытую и нарезанную петрушку тоже выложить в салат.

Яйца предварительно сварить (я взяла перепелиные яйца, предварительно отварив их в течение 5 минут с начала кипения воды, можно взять и куриные яйца, отваренные в течение 10 минут), остудить и почистить. Перепелиные яйца разрезать пополам (если готовите салат с куриными яйцами, то нарежьте их достаточно крупно) и вместе с майонезом добавить в салат, перемешать.

Подать вкусный, яркий и сытный салат с макаронами, ветчиной и сыром к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт пасты карбонара от Юлии Высоцкой

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления классической пасты. Не менее интересный вариант, где Юлия Высоцкая готовит ее с макаронами и беконом. Тоже готовится очень быстро, как раз самое то, когда для приготовления ужина есть совсем немного времени.

Необходимые ингредиенты:

450 г макарон пенне (иначе – перья),

200−250 г бекона,

5 яиц 125 г пармезана,

100 мл 35% сливок,

1−2 ст. ложки оливкового масла,

несколько горошин черного перца,

1 ч. ложка морской соли.

А теперь сам видео рецепт.

Способ приготовления

• Смажьте глубокую форму для выпечки маслом и выложите туда сухие макароны.

• Ветчину нарежьте кусочками и выложите на макароны. Посыпьте рубленой зеленью.

• В миске венчиком взбейте яйца с солью, смесью перцев и сушёным чесноком.

• Влейте воду и молоко и ещё раз перемешайте.

• Залейте яичной смесью макароны с ветчиной.

• Посыпьте всё тёртым сыром и накройте форму фольгой.

• Поставьте в разогретую до 200 °C на 40 минут.

• Затем уберите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут, чтобы сыр подрумянился.

Вторые блюда

Европейская кухня5.0 15

Салат «Нежность» — классический рецепт

Это блюдо даже выглядит нежно, несмотря на то что в нём мяско. Очень вкусное сочетание ингредиентов из сыра, ветчины и свежих огурчиков, позволяет лично мне съедать его помногу!

Так и хочется побольше, побольше…

Подавать его можно как в общей чаше, так и на отдельных порционных тарелочках.

Нам понадобится:

• Триста грамм ветчины
• Три огурца
• Два яйца
• Сто грамм сыра
• Майонез
• Зелень петрушки для украшения

Приготовление:

1. Отварить яйца и поместить их в холодную воду для остывания, а затем очистить от скорлупы.

Огурцы тщательно промыть и срезать кончики. Если кожура овоща горькая или толстая, то конечно нужно её также срезать.

2. Ветчину, яйца и огурцы нарезать мелкой соломкой и поместить всё это дело в большую миску, в которой удобно будет перемешивать.

Сюда же натереть на крупной тёрке сыр.

3. Добавлять майонез и перемешивать готовое блюдо желательно только перед подачей на стол, чтобы огурцы не пустили сок и не «раскисли».

Выложить заправленное содержимое в красивую миску или утрамбовать в формочки. В последнем варианте подать порционно на тарелке.

Чтобы сделать блюдо более привлекательным, украсить зеленью.

Как Вы наверное успели заметить, приготовить такой вариант можно достаточно быстро. А знаете, какой он получается нежный и вкусный?! Нет?! Тогда попробуйте приготовить его обязательно!

Фетучини с ветчиной, чесноком и сыром плавленым

Бюджетный вариант блюда со сливочным соусом, который готовится на молоке. При этом получается достаточно ароматно, сытно, насыщенно.

250 г фетучини;

120 г сыра плавленого;

200 мл молока;

2 зубчика чеснока;

200 г ветчины;

50 г масла сливочного;

1. Ветчину порежьте кусочкам и любой формы, но не делайте мелко. Иначе продукт будет теряться в пасте.

2. Положите немного масла в большую сковородку, поджарьте ветчину и переложите.

3. Добавьте в эту же посудину оставшееся масло, разогрейте.

4. Как только из жира выпарится вся влага, добавьте муку. Пассеруйте в масле половину минутки, интенсивно размешивайте лопаткой.

5. Тонкой струйкой влейте молоко, не забывайте помешивать. Варите соус до сгущения.

6. Добавьте плавленый сыр. Если он достаточно твердый, например, используются сырки в фольге, то порежьте мелкими кубиками. Прогревайте соус до растворения сыра.

7. На этом этапе добавьте специи, травы, измельченный чеснок.

8. Как только соус станет густым, однородным, к нему можно добавить отваренную пасту. Размешайте.

9. Через минутку можно разложить фетучини в тарелки, посыпать зеленью.