Быстрый ужин: запеканка из макарон с колбасой (видео-рецепт)

Излюбленное блюдо итальянцев фетучини с ветчиной легко приготовить на собственной кухне. Мы расскажем вам пошаговый рецепт приготовления этого популярного вида пасты с нуля, покажем фото и видео, и вы непременно удивите вкусным блюдом своих близких. Приготовить Феттучини с ветчиной в сливочном соусе проще, чем вам может показаться. Тонкий аромат копченой ветчины, легкое присутствие чеснока и нежные сливки… Вам непременно понравится этот вкус! За дело!

Как в духовке приготовить быструю запеканку из макарон с колбасой

  1. Духовку нагреваем до 180 градусов.
  2. Сырые макароны насыпаем в форму первым слоем.
  3. Колбасу нарезаем кубиком. Рассыпаем по макаронам.
  4. Лук режем колечками. Отправляем следом за колбасой.
  5. В миску разбиваем яйца, солим, добавляем чеснок и молотый перец. Немного взбалтываем и доливаем молоко с водой. Снова перемешиваем и заливаем смесью макароны и колбасу.
  6. Сыр трем на крупной терке.
  7. Посыпаем им запеканку сверху.
  8. Затягиваем фольгой и ставим в духовку.
  9. Запекаем в течение 40 минут.
  10. Вынимаем, снимаем фольгу и возвращаем запеканку в духовку, чтобы сыр подрумянился. Для ускорения процесса включаем режим «гриль» или прибавим температуру духовки.

И все, ужин готов! Дополним его каким-нибудь овощным салатиком, и семья будет сыта и довольна.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

Процесс приготовления

Макароны выложить в кипящую подсоленную воду и отварить до состояния аль денте (макароны должны хорошо держать форму, не быть разваренными), затем, промыв холодной водой, откинуть на дуршлаг и остудить.

Читайте также:  Салат с курицей и ананасом — 7 классических рецептов

Нарезать на длинные брусочки ветчину.

Соединить макароны с ветчиной.

С кукурузы слить жидкость и добавить в салат из ветчины и макарон.

Сюда же добавить пропущенный через пресс чеснок и натёртый на крупной тёрке сыр.

Посолить салат по вкусу, а затем перемешать.

Помидорки черри вымыть и разрезать пополам (если будете использовать обычный помидор, то нарежьте его не слишком мелко) и добавить в салат.

Вымытую и нарезанную петрушку тоже выложить в салат.

Яйца предварительно сварить (я взяла перепелиные яйца, предварительно отварив их в течение 5 минут с начала кипения воды, можно взять и куриные яйца, отваренные в течение 10 минут), остудить и почистить. Перепелиные яйца разрезать пополам (если готовите салат с куриными яйцами, то нарежьте их достаточно крупно) и вместе с майонезом добавить в салат, перемешать.

Подать вкусный, яркий и сытный салат с макаронами, ветчиной и сыром к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт пасты карбонара от Юлии Высоцкой

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления классической пасты. Не менее интересный вариант, где Юлия Высоцкая готовит ее с макаронами и беконом. Тоже готовится очень быстро, как раз самое то, когда для приготовления ужина есть совсем немного времени.

Необходимые ингредиенты:

450 г макарон пенне (иначе – перья),

200−250 г бекона,

5 яиц 125 г пармезана,

100 мл 35% сливок,

1−2 ст. ложки оливкового масла,

несколько горошин черного перца,

1 ч. ложка морской соли.

А теперь сам видео рецепт.

Способ приготовления

  • Смажьте глубокую форму для выпечки маслом и выложите туда сухие макароны.

  • Ветчину нарежьте кусочками и выложите на макароны. Посыпьте рубленой зеленью.

  • В миске венчиком взбейте яйца с солью, смесью перцев и сушёным чесноком.

  • Влейте воду и молоко и ещё раз перемешайте.

  • Залейте яичной смесью макароны с ветчиной.

  • Посыпьте всё тёртым сыром и накройте форму фольгой.

  • Поставьте в разогретую до 200 °C на 40 минут.

  • Затем уберите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут, чтобы сыр подрумянился.

Читайте также:  Салат с колбасой, кукурузой, яйцами

Вторые блюда

Европейская кухня5.0 15

Салат «Нежность» — классический рецепт

Это блюдо даже выглядит нежно, несмотря на то что в нём мяско. Очень вкусное сочетание ингредиентов из сыра, ветчины и свежих огурчиков, позволяет лично мне съедать его помногу!

Так и хочется побольше, побольше…

Подавать его можно как в общей чаше, так и на отдельных порционных тарелочках.

Нам понадобится:

  • Триста грамм ветчины
  • Три огурца
  • Два яйца
  • Сто грамм сыра
  • Майонез
  • Зелень петрушки для украшения

Приготовление:

Салат «Нежность» — классический рецепт

1. Отварить яйца и поместить их в холодную воду для остывания, а затем очистить от скорлупы.

Огурцы тщательно промыть и срезать кончики. Если кожура овоща горькая или толстая, то конечно нужно её также срезать.

2. Ветчину, яйца и огурцы нарезать мелкой соломкой и поместить всё это дело в большую миску, в которой удобно будет перемешивать.

Сюда же натереть на крупной тёрке сыр.

Салат «Нежность» — классический рецепт

3. Добавлять майонез и перемешивать готовое блюдо желательно только перед подачей на стол, чтобы огурцы не пустили сок и не «раскисли».

Выложить заправленное содержимое в красивую миску или утрамбовать в формочки. В последнем варианте подать порционно на тарелке.

Чтобы сделать блюдо более привлекательным, украсить зеленью.

Как Вы наверное успели заметить, приготовить такой вариант можно достаточно быстро. А знаете, какой он получается нежный и вкусный?! Нет?! Тогда попробуйте приготовить его обязательно!

Салат «Нежность» — классический рецепт

Фетучини с ветчиной, чесноком и сыром плавленым

Бюджетный вариант блюда со сливочным соусом, который готовится на молоке. При этом получается достаточно ароматно, сытно, насыщенно.

Читайте также:  Салат Невеста: 7 классических рецептов салата с курицей

250 г фетучини;

120 г сыра плавленого;

200 мл молока;

2 зубчика чеснока;

200 г ветчины;

50 г масла сливочного;

1. Ветчину порежьте кусочкам и любой формы, но не делайте мелко. Иначе продукт будет теряться в пасте.

2. Положите немного масла в большую сковородку, поджарьте ветчину и переложите.

3. Добавьте в эту же посудину оставшееся масло, разогрейте.

4. Как только из жира выпарится вся влага, добавьте муку. Пассеруйте в масле половину минутки, интенсивно размешивайте лопаткой.

5. Тонкой струйкой влейте молоко, не забывайте помешивать. Варите соус до сгущения.

6. Добавьте плавленый сыр. Если он достаточно твердый, например, используются сырки в фольге, то порежьте мелкими кубиками. Прогревайте соус до растворения сыра.

7. На этом этапе добавьте специи, травы, измельченный чеснок.

8. Как только соус станет густым, однородным, к нему можно добавить отваренную пасту. Размешайте.

9. Через минутку можно разложить фетучини в тарелки, посыпать зеленью.