Как приготовить крабовый салат — наши вкусные рецепты

Салат с натуральным крабовым мясом – изысканный деликатес. Блюдо подойдёт к любому торжественному событию. Ингредиент сочетается со многими продуктами, поэтому не возникнет сложностей в выборе подходящего рецепта. Крабовое мясо также можно использовать со свининой, говядиной и курицей.

Подробный обзор

Классический рецепт крабового салата — секреты приготовления и ингредиенты

Классический рецепт крабового салата очень прост, единственное, что нужно отваривать это яйца (и рис, если вы предпочитаете готовить именно с этим ингредиентом в составе салата).

Крабовые палочки

Для салата можно использовать крабовое мясо или крабовые палочки. Купить их можно в любом магазине разной расфасовки или даже на развес.

Я покупаю палочки в пачках (беру несколько по 200 грамм, по 300, и даже 500). Смотря сколько гостей будет и какой салат я хочу приготовить.

Кукуруза

Используя я всегда кукурузу консервированную хорошего качества. Здесь лучше не скупиться и купить вкусную, сладкую кукурузу.

Некоторые используют отварную замороженную кукурузу, которую заготовили на зиму, но я предпочитаю консервированную.

В идеале яйца лучше использовать домашние, но и магазинные вполне подойдут.

Свежие огурцы

Салат из крабовых палочек получается вкусным и свежим с огурчиком. Но не всегда зимой можно найти в продаже свежие огурцы, поэтому салат дополнили рисом и убрали огурец. На мой взгляд, с огурцом вкуснее.

Рис я обычно отвариваю круглый (можно длинный). Самое важное, не превращать рис в кашу, поэтому покупаю рис недешевый (люблю жасмин, или басмати)

Кстати, в салат можно добавить и рис, и свежие огурцы.

Зелень

Зелень придает яркий вид салату и пикантный вкус (используя я зелень укропа и петрушки).

Майонез

Говорить, что используйте только домашний майонез, я не буду, ведь не всегда есть время и возможность его приготовить.

Поэтому, заправлять салат можно домашним, или магазинным майонезом (жирность можно выбирать самостоятельно). Также многие хозяйки смешивают сметану с майонезом или йогуртом.

Украшение салата

Украсить можно зеленым луком, укропом, петрушкой, крабовыми палочками, ягодами клюквы или брусники, кусочками апельсина, тертым желтком или белком.

Как замариновать лук для салата?

Некоторые варианты блюда подразумевают использование маринованного лука, только классический крабовый салат готовится с зеленым луки или без лука вообще.

Лук для салата следует измельчить мелким кубиком. Использовать лучше белый или ялтинский лук, но не такой острый.

Без майонеза

Салат из краба натурального, рецепт которого публикуется далее в статье, может готовиться и без жирных калорийных соусов. Например, с легкой заправкой на основе растительного масла с добавлением пряностей. По такому рецепту получается оригинальная экзотическая закуска.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • киноа – 3,5-4 ст. л.;
  • мясо краба (вареное) – 120-140 г;
  • манго, яблоко и авокадо – по 1 шт.;
  • свежие огурцы – 80-100 г;
  • крупные креветки – 15-17 шт.;
  • свежую мяту – 5-7 г;
  • салатные листья – 20-25 г;
  • сок лимона/лайма и растительное масло – по 2,5-3 ст. л.;
  • соль, перец, сливочное масло.

Пошаговый процесс приготовления

Без майонеза

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Первым делом необходимо залить киноа холодной водой и отправить вариться. Приблизительно через четверть часа продукт будет готов. Можно промывать и выкладывать его на отдельную тарелку.
  2. Манго и огурец необходимо вымыть, тонко срезать с них кожуру, после чего – оставшиеся части порубить небольшими брусочками.
  3. Яблоко очищается от кожицы, затем из него вырезается семенная коробка. Оставшаяся часть мельчится кубиками. Таким же образом необходимо порезать и авокадо. Предварительно оно чистится и избавляется от косточки. Важно выбрать мягкое спелое авокадо.
  4. Креветки следует предварительно разморозить и удалить с них панцири. В итоге должно остаться только чистое мясо без головы, хвоста и кишечной венки. Далее стоит тщательно промыть подготовленные креветки.
  5. Натуральное крабовое мясо следует прямо руками разобрать на волокна.
  6. Далее морепродукты обжариваются на разогретом растительном масле до готовности и легкой румяности. В процессе их стоит слегка посолить.
  7. Для приготовления соуса в отдельной посуде смешивается сок цитруса с маслом, солью и перцем.
Читайте также:  Восхитительный салат «Любовница»: оригинальное блюдо с изюминкой

Обжаренные морепродукты соединяются в салатнице с авокадо, яблоком, манго и огурцом. Далее закуска поливается заправкой и тщательно, но аккуратно перемешивается, чтобы не поломать кусочки ингредиентов.

Правила подачи блюда, украшение

При подаче угощение выкладывается на большую тарелку, покрытую салатными листьями. Украшается оно свежей мятой. Если планируется подать закуску к праздничному столу и удивить гостей, можно слегка изменить рецепт – добавить в него кубики ананаса и переложить все блюдо в половинку этого фрукта с вычищенной ложкой серединой.

Салат с консервированными крабами

Данное блюдо обладает отменным вкусом и легкостью приготовления. Благодаря использованию консервированных морепродуктов, салат можно приготовить на скорую руку и удивить гостей изысканным кулинарным блюдом. Необходимы следующие составляющие:

  1. Консервированные крабы – 1 упаковка;
  2. Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт;
  3. Картофель «в мундире» – 3 шт;
  4. Огурец среднего размера – 1 шт;
  5. Отварная морковь – 1 шт;
  6. Майонез, специи и укроп по индивидуальным предпочтениям.
Салат с консервированными крабами

Инструкция по приготовлению

  1. Мясо нарезаем кубиками и смешиваем в таре вместе с процеженной кукурузой.
  2. Отваренные картофель и яйца мелко крошим, овощи режем на кубики или ломтики и добавляем в тару, зелень промываем и мелко рубим.
  3. Затем кулинарное блюдо заправляем майонезом и кладем специи и пряности по вкусовым предпочтениям.

Закуска для пикника

«Крабовый» салат – это не только застольное блюдо, но и отличная закуска для пикника. Главное – это удобная подача. Например, можно завернуть салат в тонкий армянский лаваш. В таблице собраны лучшие начинки для закусочных рулетов. Количество ингредиентов указано из расчета на три квадратных лаваша.

Таблица – Варианты «крабовых» начинок для лаваша

Диетическая Пикантная Нежная
— 200 г крабовых палочек; — пучок укропа; — три зубка чеснока; — 300 г творога; — половина стакана сметаны — 250 г крабовых палочек; — 250 г моркови по-корейски; — два плавленых сырка; — три зубка чеснока; — пучок любой зелени; — половина стакана майонеза — 300 г крабовых палочек; — четыре отварных яйца; — 100 г твердого сыра; — пучок петрушки; — половина стакана майонеза

Готовые рулеты плотно оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник примерно на час. Судя по отзывам хозяек, нарезать продукт на порции лучше уже на природе.

Прежде чем готовить салат с крабовыми палочками, проведите финальный тест на качество. Попытайтесь согнуть палочку. Если на поверхности появились трещины, продукт хороший. Если палочка сломалась, значит, производитель переборщил с крахмалом. А еще качественные крабовые палочки без труда разматываются, превращаясь в тонкий пласт. Если же слои слипаются или расползаются в руках, технология производства была нарушена.

Видео по теме Салат с крабовыми палочками «Красное море»

Четыре варианта крабового салата

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Цветная капуста — 100 гр.
  • Брокколи — 100 гр.
  • Майонез (легкий) — 50 гр.
  • Огурец — 1 шт.,
  • Соль, перец.

Рецепт приготовления

Крабовые палочки размораживаем и нарезаем крупно.

Цветную капусту и брокколи отвариваем до готовности. Чтобы сохранить витамины, овощи лучше отварить на пару, поставив минут на 15.

Яйца и огурцы также нарезаем на крупной терке. Все компоненты должны получится примерно одного размера.

Собираем салатик. Для этого смешиваем все ингредиенты, солим, перчим, добавляем майонеза и перемешиваем.

Вкусный и питательный салат, готов!

Второй вариант с апельсином

Крабовый салат с апельсином очень легкий как по простоте приготовления, так и по вкусовым ощущениям.

Заменив огурец апельсином этот салат стал более праздничным и приобрел нежный вкус.

Для заправки этого крабового салата можно использовать низкопроцентный майонез или йогурт без добавок,  что в последствии позволит сделать этот салат еще и низкокалорийным.

Ингредиенты:

  • яйцо — 3 шт.,
  • крабовые палочки — 100 гр.,
  • кукуруза — 100 гр.,
  • апельсин — 1 шт.,
  • майонез — 2 ст. ложки.

Рецепт приготовления

Для начала нам нужно разморозить крабовые палочки и отварить яйца. Нарезать крупно крабовые палочками и крупными кусочками яйца.

Апельсин нужно очистить от кожуры, разделить на дольки и порезать достаточно крупными кусочками.

Выкладываем их к уже нарезанным ингредиентам. Добавляем кукурузу.

Салат перемешать, а также заправить майонезом или йогуртом без добавок. Крабовый салат с апельсином готов!

Классический рецепт

Этот салат готовят по-разному, используя различные компоненты, но в классическом рецепте этого блюда всегда неизменными остаются крабовые палочки и рис. Крабовый салат отлично подходит для праздников и повседневного употребления, так как готовить его достаточно легко и быстро.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 1 упаковка (150 гр.),
  • Рис — отваренный, 1 пачка,
  • Перец сладкий болгарский — 0,5 шт.,
  • Майонез,
  • Огурец свежий — 2-3 мелких или половина длинного огурца,
  • Кукуруза консервированная — 1 банка (400 мл.),
  • Зелень,
  • Соль. 

Рецепт приготовления

Рис отварить, охладить и высыпать в салатницу. Образовавшиеся комочки можно подавить вилкой.

Огурец нужно натереть на крупной терке, а затем добавить в салатницу.

Кукурузу также высыпать в салатницу.

Перец режем на небольшие кусочки и отправляем в салатницу.

Крабовые палочки нарезаем и отправляем к остальным продуктам.

Добавляем измельченной зелени.

Солим, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

Готово! Данное блюдо лучше подавать охлажденным.

Четвертый вариант салата

Ингредиенты:

  • Крабовое мясо или крабовые палочки – 1 упаковка (200 гр.),
  • Лук репчатый – четверть средней луковицы,
  • Варенные куриные яйца – 2 шт.,
  • Отварной картофель – 2 шт. средних,
  • Салат «айсберг» — примерно 3 пучка,
  • Томат – 1 шт. для украшения,
  • Редис – 3 шт. крупных,
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза) – несколько веточек,
  • Огурец – 1 шт.,
  • Яблоко – 1/2 шт.

Для заправки понадобится еще несколько ингредиентов:

  • Несколько капель сока лимона,
  • Соль,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • 1 ч. ложка соевого соуса (по желанию).

Рецепт приготовления

Нарезаем крабовые палочки или мясо соломкой.

Очищаем яблоко и также нарезаем длинными полосками. Чтобы яблоко не потемнело, можно сбрызнуть их соком лимона.

С огурца снять кожицу и порезать длинными полосками.

Редис порезать на средние дольки.

Измельчить картофель.

Лук порезать тонкими перьями.

Салат «айсберг» нужно мелко измельчить руками. При этом нужно оставить несколько крупных листьев для украшения.

Измельчаем зелень, добавляем в крабовый салат и хорошенько перемешиваем все компоненты.

Для украшения и заправки яйца нужно разрезать на четыре части.

Разрезаем томаты на 4 или 8 частей, в зависимости от размеров.

Для приготовления соуса необходимо смешать сок лимона с оливковым маслом, посолить.

Теперь соберем и оформим крабовый салат. Выкладываем листья салата на плоскую тарелку.

Заправляем нарезанные продукты соусом.

Выкладываем крабовый салат на тарелку с салатом и сбрызгиваем соевым соусом.

По краям размещаем дольки помидор.

Выкладываем яйца.

Приятного аппетита!

Салат Парус с картошкой

  • куриное мясо копчёное – 300 г;
  • картошка – 5-6 шт.;
  • свежие грибы (шампиньоны) – 200 г;
  • лук – 2 головки;
  • кукуруза консервированная – 150 г;
  • масло растительное – для обжарки;
  • чипсы – для украшения;
  • соль, специи и майонез – по вкусу.

Картофель сварить без кожуры и размять в классическое пюре. Если нет желания возиться с пюрешкой, то можно сварить корнеплод и в мундире, после чего потереть на самой маленькой тёрочке. Однако с пюре салат получится более нежным и вкусным. Лук и грибы мелко порезать, после чего обжарить в разогретом растительном масле. Курицу просто порезать относительно небольшими кусочками. Слои салата пойдут в следующей последовательности:

грибы с луком + половина картофельного пюре + сетка из соуса; курица + кукуруза + майонезная сетка; вторая половина пюре из картошки.

Боковые поверхности салата тоже желательно «обмазать» картофельной массой. Осталось дать салату немного пропитаться и украсить крупными дольками чипсов, поставив их наподобие парусов.

Готовим крабовые палочки с кукурузой и яйцом

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 100 гр.;
  • Помидоры — 2 шт.;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Сыр — 60 гр.;
  • Майонез — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Помидоры хорошо промойте и порежьте на маленькие кусочки. Берите твердый сорт, иначе получится томатная каша.

2. Крабовые палочки натираем на терке.

3. Тоже самое проделываем с вареным яйцом.

4. На плоское блюдо кладем листья салата. Теперь выкладываем слои: помидоры – майонез – крабовые палочки – майонез – яйца – майонез. Каждый слой можно немного присолить. Вверх салата посыпьте натертым сыром.

Салат с крабовым мясом, помидорами и пекинской капустой

Вариант приготовления легкого салата с крабом и овощами. Красивое и аппетитное блюдо может стать отличной закуской на обеденном столе.

Ингредиенты

Возьмём следующие продукты:

  • крабовое мясо – 470 г;
  • помидоры среднего размера – 5 шт.;
  • «пекинка» – 370 г;
  • майонезный соус – 170 г;
  • оливки – 85 г;
  • баночка кукурузы (консервированной) – 140 г;
  • зелень – на вкус.
Салат с крабовым мясом, помидорами и пекинской капустой

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность: 177,9 ккал
Белки: 52,5 г
Жиры: 61,3 г
Углеводы: 64,1 г
Время приготовления: 15 минут
Порции: 4 шт.

Пошаговая инструкция

  1. Режем крабовое мясо произвольно.
  2. Измельчаем свежие помидоры.
  3. Шинкуем пекинскую капусту.
  4. На четыре части делим ножом оливки.
  5. Мелко рубим зелень.
  6. Ингредиенты (в том числе кукурузу) отправляем в миску, заправляем майонезным соусом.

Оставшейся частью продуктов украшаем готовое блюдо, также солим салат.

Пошаговый рецепт салата с крабовыми палочками без кукурузы — вкусно и просто

Если же вы устали от однообразного классического варианта салата с крабовыми палочками и кукурузой, то попробуйте такой рецепт. Вместо кукурузы, мы добавим плавленый сыр и морковь. Также обычно в него кладут рис, но без него и кукурузы получается кушанье гораздо нежнее и вкуснее.

Пошаговый рецепт салата с крабовыми палочками без кукурузы — вкусно и просто

Ингредиенты:

  • 200 гр. крабовых палочек;
  • 2-3 варенного картофеля;
  • 2 варенной моркови;
  • 1-2 шт. плавленого сыра;
  • 3 варенных яиц;
  • 100 мл сметаны;
  • черный молотый перец;
  • соль.
Пошаговый рецепт салата с крабовыми палочками без кукурузы — вкусно и просто

Приготовление:

1. Натрите на терке варенные картофель и морковь, а затем плавленый сыр, а также белки и желтки яиц.

Пошаговый рецепт салата с крабовыми палочками без кукурузы — вкусно и просто

2. А крабовые палочки следует нарезать небольшими ломтиками.

3. Теперь на салатницу выложите первым слоем картофель, затем посолите, поперчите и смажьте сметаной. Потом выложите следующим слоем крабовые палочки.

Пошаговый рецепт салата с крабовыми палочками без кукурузы — вкусно и просто

Слои я обычно накладываю горочкой, но можно накладывать и ровными слоями.

4. Выкладываем яичные белки, далее — слой из моркови и затем слой из натертого плавленного сыра. Не забывайте каждый слой прослаивать майонезом и солить.

Пошаговый рецепт салата с крабовыми палочками без кукурузы — вкусно и просто

5. Сверху посыпьте тертым желтками и намажьте сметаной. Верх блюда посыпьте желтком и украсьте зеленью петрушки.

Салат Красное Море —  с крабовыми палочками и помидорами

Нежный, легкий, яркий cалат с мясом сурими, помидорами и перцем. Его ингредиенты — одного цвета, поэтому он получил название Красное море. Готовится очень быстро, ведь варить для него ничего не нужно. Стоит только порезать все составляющие, заправить и перемешать.

Продукты:

Салат Красное Море —  с крабовыми палочками и помидорами
  • 200 г крабовых палочек;
  • 1 перeц болгарский красный;
  • 3-4 помидора;
  • 70 г сыра (твердого);
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2-3 ст. л. майонеза;
  • соль, перeц;

Приготовление:

Перец берем обязательно красного цвета. Если плод большой, то хватит и четвертинки (либо половинки). Нарезаем его тонкой длинной соломкой. Такой же длинной соломкой режем сурими. Чтобы они не испортили вкус cалата, покупайте продукт подороже (лучшего качества). Помидоры тоже нарезаем полосочками.

Чтобы помидоры не дали много сока, серединку с семенами лучше вырезать или удалить ложкой.

Салат Красное Море —  с крабовыми палочками и помидорами

Сыр натираем крупной теркой и отправляем в cалатник. Пропускаем через пресс зубчики чеснока. Солим, перчим. Заправляем майонезом и подаем к столу.

Красное Море — необыкновенно нежное, сочное и вкусное блюдо. Попробуйте!

Классический салат с крабовым мясом

Богатый салат сделает ваш перекус невероятно ярким и вкусным. Множество вкусов смешались воедино, но при этом каждый отвечает только за себя. Нечасто такое можно встретить.

яйца 3 шт
кукуруза 145 г
крабовое мясо 90 г
майонеза 190 мл
зеленого горошка 210 г
зеленого лука 1 пучок

Уйдет на готовку – 35 минут.

Сколько калорий – 217 калорий.

Классический салат с крабовым мясом

Как приготовить:

  1. Яйца вымыть, убрать в сотейник и отправить на плиту вариться;
  2. Варить яйца до твердой серединки, а затем остудить их;
  3. Яйца очистить и измельчить кубиками;
  4. Крабов предварительно разделать, отварить и разобрать кусочками;
  5. Затем порезать их полукольцами;
  6. Горошек открыть и слить на дуршлаг, тоже самое повторить и с кукурузой. Можно даже сливать одновременно;
  7. Зеленый лук сполоснуть и порубить острым ножом;
  8. Соединить в блюде лук, горошек, яйца, крабовые палочки, кукурузу, майонез;
  9. Салат можно приправить специями и остудить.

Совет: чтобы салат был еще вкуснее, замените майонез на домашний. Это невероятно вкусно!

Простая закуска с кукурузой

Бывают ситуации, когда надо быстро приготовить что-нибудь вкусное, но совершенно нет времени на то, чтобы долго возиться на кухне. В этом случае можно использовать вариант простой, но довольно оригинальной закуски.

Для ее приготовления потребуется только:

  • 250 грамм замороженных креветок;
  • по 150 грамм крабовых палочек и консервированной кукурузы;
  • чуточку майонеза.
Простая закуска с кукурузой

Готовится такое блюдо буквально за несколько минут:

  1. Сначала надо отварить в подсоленной воде замороженные креветки, а затем остудить их и очистить.
  2. Палочки порезать кубиками.
  3. Кукурузу достать из банки и процедить.
  4. Ингредиенты собрать в одной тарелке и перемешать.

Это – самый простой салат с креветками и крабовыми палочками, который будет прекрасным вариантом легкой и быстрой закуски. Приготовить блюдо сможет даже школьник.