Как приготовить салат винегрет? 6 классических рецептов

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Как приготовить винегрет с сельдью

  • Свеклу, морковку и картошку отварить в мундире. Охладить, очистить от шкурки, нарезать кубиками.
  • Измельченную свеклу выложить в отдельную миску, полить небольшим количеством масла и перемешать – это помогает удержать свекольный сок внутри кусочков свеклы, и тогда свекла не окрашивает другие овощи.
Как приготовить винегрет с сельдью

Красный лук очень хорош для салатов. Он более мягкий на вкус, сочный, хрусткий и красивый!

  • Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок – маленькими кусочками, зелень покрошить.
  • Сельдь очистить от шкурки и костей (здесь можно почитать, как чистить селедку). Готовое филе нарезать кубиками.
  • Все продукты смешать и заправить растительным маслом и лимонным соком.
Как приготовить винегрет с сельдью

Простая и вкусная еда!

Винегрет с сельдью пошаговый рецепт

Сельдь почистить, отделить от костей, нарезать кубиком и смешать с другими масло, сок лимона и соевый соус, заправить (вареную) нарезать кубиками, смешать с горошком, нарезанным луком.ВинегретГреческий салатЗеленый лукКонсервированный зеленый горошекЛимонный сокОливковое масло extra virginОливьеСалат ЦезарьСвеклаСоевый соусСоленая сельдь

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Поделиться с друзьями:Похожие рецепты Теплый салат с тунцом 265 0 Мидии с пармезаном и белым вином 207 0 Салат «Цезарь» с фетой 202 0 Карри по‑цейлонски 154 0 Салат «Цезарь» с оливковым маслом 136 0 Салат из тунца с белой фасолью 110 0

Винегрет с селедкой

Считается, что этот рецепт винегрета пришел к нам из Германии и очень быстро прижился. На самом деле его готовили еще в далекие времена в России, о чем свидетельствуют старые кулинарные книги. Пикантный вкус, приятная кислинка. А селедка вписывается в него очень гармонично.

Понадобится:

  • 3 отварные картофелины
  • 1 вареная свёкла
  • 1 вареная морковь
  • 1 луковица
  • 4 ст. ложки консервированного горошка
  • филе одной сельди
  • 2 соленых огурчика
  • лук зеленый
  • соль, перец

Для заправки:

  • 1 ст. ложка уксуса 9%
  • 3 ст. ложки подсолнечного масла

Маринад для лука:

  • 1 чайная ложка сахара
  • половина чайной ложки соли
  • 2 ст. ложки воды
  • 2 ст. ложки уксуса 9%

Готовим:

  1. Мелко нарезанный лук помещаем в мисочку, всыпаем сахар, соль, уксус, воду, перемешиваем, отставляем на 10 минут.
  2. Нарезаем кубиками картошку, морковку, свёклу, складываем в миску.
  3. Филе селедки режем на маленькие кусочки.
  4. Мелко нарезаем огурец.
  5. Соединяем в миске все компоненты, добавляем маринованный лук, солим, перемешиваем.
  6. В отдельной миске готовим заправку: смешиваем уксус с подсолнечным маслом.
  7. Заправляем салат, отставляем на час настояться.

Винегрет с селедкой и солеными овощами — полезный, пестрый, красивый

Квашеная капуста делает салат более полезным, картофель более сытным.

Ингредиенты:

  • Сельдь — 400 г
  • Картофель, огурчики солён. — по 2 шт.
  • Морковка, луковица, свекла — по 1 шт.
  • — 200 г
  • Капуста (кваш.) -150 г
  • Уксус (лучше винный) — 3 ст. л.
  • Масло растит. — 4 ст. л.
  • Соль, сахар, перчик, петрушка
Винегрет с селедкой и солеными овощами — полезный, пестрый, красивый

Приготовление:

Читайте также:  Слоеный салат «Березка» с курицей, грибами и черносливом

Отварите сырые овощи. Порежьте кубиками все овощи и филе сельди.

Приготовьте заправку. Соедините ингредиенты и хорошо перемешайте. С зеленого горошка предварительно слейте жидкость.

Для более красивого цвета ингредиентов винегрета, можно свеклу отварить отдельно, порезать кубиками и полить маслом. Все ингредиенты смешивать перед подачей к столу. Блюдо украсить горошком и петрушкой.

Салат с селедкой и майонезом

Да, вы все верно прочитали с селедкой, как будто «под шубой» сразу наверно ассоциация – такой необычный вариант, но достаточно многим он по душе. К тому же, он достаточно сытый и имеет неповторимый вкус. Такой салат очень часто популярен на праздничных домашних столах.

Нам понадобится:

  • Картофель – 2 шт.
  • Сельдь малосоленая – 1 шт.
  • Зеленый консервированный горошек – 1 банка
  • Морковь – 1 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Огурец маринованный – 1 шт.
  • Масло растительное или майонез
  • Соль, перец

Способ приготовления:

(картофель, свекла, морковь) отварите и остудите, далее очистите от кожуры.

нужно разделать на кусочки филе, а затем их порубите на кубики.

, лук и маринованный огурец (можно использовать соленый) тоже нарежьте кубиками.

Салат с селедкой и майонезом

в миске морковь, картофель, лук, огурец, рыбу, горошек и заправьте эти ингредиенты растительным маслом (или майонезом, хотя обычно такой вид заправляется именно растительным нерафинированным маслом). А после добавьте свеклу. Таким образом, салат не окрасится от свеклы.

5. Переложите получившееся блюдо в красивую сервировочную посуду. Посолите и поперчите на свой лад. Поставьте в холодильник. Удачи в приготовлении.

Мы рассмотрели с вами несколько вариантов этого блюда, меня заинтересовал вопрос, какая же калорийность данного продукта?

Калорийность  с маслом и картошкой оценивается диетологами в 120 ккал на 100 граммов, 50% калорий содержатся в растительном масле.

Калорийность  с маслом и селедкой оценивается диетологами в 119,1 ккал на 100 граммов,

Калорийность классического варианта  оценивается диетологами в 67 ккал на 100 граммов,

Кто гонится за калориями, это вам такая небольшая подсказка.

Диетический рецепт без картошки — просто и вкусно!

Конечно, классический винегрет не обходится без картофеля, но для соблюдающих диету этот овощ можно исключить, ведь он добавляет винегрету калорийность.

Этот постный, диетический вариант во вкусовых качествах ни в коем случае не будет уступать обычному салату. И, если честно, мне этот легкий вариант нравится даже больше — сочнее и нежнее — на мой вкус.

Вместо фасоли, которую добавлять не рекомендуется, поскольку этот продукт высококалорийный, вполне подойдет консервированный горошек.

Состав продуктов:

  • Свекла – один небольшой корнеплод;
  • Кислая капуста — 200 гр.;
  • Соленые огурцы — 2 шт.;
  • Горошек консервированный 3-4 ст. л;
  • Лук репчатый — 2 шт. (или перья зеленого);
  • Ароматное постное масло – по вкусу;
  • Соль, молотый перец по вкусу;

Приготовление:

Диетический рецепт без картошки — просто и вкусно!
  1. Свеклу отвариваем, до мягкости, остужаем, очищаем и нарезаем на мелкие кубики.
  2. Чистим репчатый лук и мелко рубим (или перья зеленого лука).
  3. Соленые или маринованные огурцы режем на кубики.
  4. Добавляем к остальным овощам кислую капусту и консервированный горошек. Аккуратно перемешиваем.
  5. Солим, перчим по вкусу, добавляем немного постного масла и еще раз аккуратно перемешиваем.
  6. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут для охлаждения.
Читайте также:  Обалденный новогодний салат с крабовыми палочками к праздничному столу

Винегрет будет ароматнее и вкуснее, если его заправить не подсолнечным, а тыквенным маслом. Масло тыквенных семечек представляет собой целую кладезь полезнейших веществ. Если, вдруг, не встретите такое масло в гастрономе, то попробуйте поискать его в аптеке. Ведь не зря же нерафинированное масло тыквенных семечек продаётся там в качестве полезной пищевой добавки.

Для придания остроты и усиления вкуса можно добавить чайную ложку горчицы.

Подавая постный винегрет на стол положите сверху веточку зелени — это не только украсит блюдо, но и придаст ему аппетитности.

Научиться готовить вкусный классический салат винегрет не представляет особой сложности. С горошком ли, квашеной капустой, фасолью или солеными огурцами, неважно. Главное — выбирайте качественные овощи, соблюдайте пропорции используемых продуктов, находите так называемую золотую серединку, чтобы не получить либо острое либо, наоборот, слишком безвкусное блюдо.

А на этом сегодня все. Здоровья и всяческих благ вам!

Советы

  1. Измельчать лук следует как можно мельче, иначе он перебьет вкусовые качества остальных продуктов.
  2. Сделать вкус ярче поможет замаринованный лук. Для этого необходимо залить его лимонным соком или уксусом, перемешанным с обычной водой, выдержать полчаса.
  3. Иногда в банке попадается желтый или мятый горошек , что может негативно сказаться на внешнем виде и вкусовых качествах блюда. Поэтому лучше приобретать данный продукт в стеклянной посуде.
  4. Свеклу следует отваривать отдельно от остальных овощей. Варится она дольше и может окрасить компоненты в красный цвет.
  5. После нарезки свеклу следует заправить небольшим количеством растительного масла, тогда она не окрасит остальные продукты.
  6. Свеклу легче чистить от кожуры, пока она горячая.
Советы
Советы

Салаты

По теме:

Салаты из печени трески на любой вкус

Содержание1 Салат из печени трески2 Салат из печени трески с рисом3 Салат из печени трески «Подсолнух«4 Салат из печени трески с зеленым горошком и картофелем5 Салат из печени трески в тарталетках6 Салат печень трески с сыром7 Салат печень трески с кукурузой8…

Салат с копченой курицей и корейской морковью – 8 рецептов

Ни один праздничный стол не обходится без отличных закусок. Если вы не знаете, какую выбрать, наилучшим вариантом представляется салат с копченой курицей и корейской морковью. Он несложен в приготовлении, не…

Салат подсолнух с чипсами — рецепт классический

Главным достоинством такого угощения является не только его яркий оригинальный вкус, но также праздничный интересный дизайн. Любой стол украсит салат подсолнух с чипсами. Классический рецепт при желании всегда можно изменить…

Салат из копченой грудки – 9 рецептов

Думаете, какую закуску подать на праздничный стол – приготовьте салат с куриной грудкой. Она прекрасно сочетается с любыми продуктами. Ваши гости по достоинству оценят сытное, нежное и вкусное блюдо. Содержание1…

Салат «Греческий» — 6 вкусных рецептов приготовления дома

Аппетитный «Греческий» салат поражает буйством ярких красок. Он вкусный, полезный и, что не менее важно, малокалорийный. Встречается сразу несколько вариантов такой закуски. Содержание1 Классический рецепт греческого салата с сыром Фетакса2…

Читайте также:  Очень вкусный салат со шпротами и зеленым горошком

Крабовый салат — классический рецепт и 6 вкусных вариаций

Большинство хозяек знают только классический рецепт крабового салата. На самом деле существуют и более интересные его вариации. Например, с креветками, грибами, сухариками и другими дополнительными ингредиентами. Содержание1 Классический крабовый салат…

Крабовый салат без риса – 7 рецептов

Рецепт крабового салата без риса достаточно прост, не требует усилий, а в результате получается вкусное, легкое блюдо. По желанию его можно готовить с самыми разными ингредиентами. Содержание1 Классический крабовый салат…

Советы
Советы

Салаты

Советы
Советы

Винегрет с сельдью с изысканным вкусом

Попробуйте приготовить винегрет, но отварите картофель несколько необычным способом и приготовьте к вашему винегретику вкусную медовую заправку – у вашего блюда будет очень интересный изысканный вкус.

Ингредиенты:

Винегрет с сельдью с изысканным вкусом
  • Свекла, картофель — по 1 шт.
  • Масло растит. — 10 мг
  • Морковка, солён. огурчики — по 2 шт.
  • Луковица
  • Мёд — 5 г
  • Горчица — 10 г
  • Соль, сахар – по 1 ч.л.
  • — 200 г
  • Уксус 6% — 15 мл
  • Масло растит. — 40 мл
  • Зелень

Приготовление:

Сырую картофелину порежьте кубиками, поставьте на плиту воду 800 мл, добавьте в неё соль и сахар по 1 ч.л., уксус 1 ч.л. — отворите 10 мин.

Винегрет с сельдью с изысканным вкусом

Этот способ приготовление картофеля отлично подойдет и для других салатов.

Порежьте кубиками отварную свеклу и морковь, добавьте в винегрет.

Нарежьте огурцы, лук и выложите в ваш винегрет, картофель, влейте масло, всыпьте горошек.

Винегрет с сельдью с изысканным вкусом

Сделайте соус, смешайте — мёд, горчицу, соль, уксус.

Заправьте соусом винегрет, можно еще добавить какую-нибудь зелень.

Редакция рекомендует:

Винегрет с сельдью с изысканным вкусом

Система комментирования SigComments

Кол-во блоков: 33 | Общее кол-во символов: 28777Количество использованных доноров: 4Информация по каждому донору:

  1. -s-seledkoj: использовано 7 блоков из 8, кол-во символов 5358 (19%)
  2. : использовано 12 блоков из 17, кол-во символов 11105 (39%)
  3. : использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 3251 (11%)
  4. : использовано 9 блоков из 12, кол-во символов 9063 (31%)

Польза блюда:

Домашний винегрет рецепт с селедкой пошаговый рецепт которого прост в приготовлении, безусловно, имеет ряд преимуществ. Каждый из представленных ингредиентов имеет определенную пользу для нас. Так, поскольку корнеплоды для винегрета отвариваются в кожуре, то в них сохраняется множество полезных веществ. Состав винегрета – это и клетчатка, и водорастворимые витамины и минералы. Имеются в нем кальций, и магний. Одним словом, винегрет с селедкой оказывает отличное воздействие на наш желудок и кишечник.

Дорогие хозяюшки, мы сделали винегрет с селедкой рецепт классический пошаговый для любого меню: хоть праздничного, хоть повседневного. Этот способ можно немного дополнить. К примеру, хорошо «уживется» в винегрете свежая зелень, типа петрушки или укропа. Что касается заправки, то мы взяли привычное большинству хозяюшек и ,пожалуй, самое востребованное – подсолнечное. Можно использовать и оливковое. Перед подачей винегрет с селедкой классический рекомендуется охладить. Готовьте с удовольствием! Приятного всем перекуса и аппетита!