Рецепты салатов из ветчины- украшение праздничного стола

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат Грибная поляна с шампиньонами из слоев

В этом блюде также можно импровизировать, и если у вас нет каких -то ингредиентов, то не беда, без них можно обойтись. Важно не забыть грибы, ведь название должно себя оправдать. По этому рецепту готовим также с шампиньонами, только кроме привычных ингредиентов еще добавляем отварные яйца.

Салат Грибная поляна с шампиньонами

Нам понадобится:

  • куриное филе — 300 гр.
  • шампиньоны маринованные — 1 банка (450 гр.)
  • картофель — 2-3 шт.
  • морковь — 2-3 шт.
  • сыр твердый — 100 гр.
  • маринованные огурцы — 3 шт.
  • яйца — 4 шт.
  • укроп, петрушка
  • майонез — 200 гр.
  • соль, перец по вкусу

Подготовительный процесс описываю кратко — отвариваем куриное филе, овощи и яйца, морковь, картофель, яйца и сыр натираем на крупной терке. Огурцы и куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

Салат будем делать в разъемной форме с переворачиванием, так получается красивее всего, да и удобнее.

Дно формы застилаем пищевой пленкой и аккуратно выкладываем шампиньоны шляпками вниз. Сверху присыпаем мелко порезанной зеленью.

Отварную морковь выкладываем следующим слоем, по верху делаем сетку из майонеза.

На третий слой можно использовать яйца, натертые на крупной терке. Майонез сверху обязателен для сочности.

Отварное куриное мясо нарезаем небольшими кусочками, плотно укладываем следующим слоем и смазываем майонезом.

Маринованные огурчики после «сухого» мясного слоя будут очень кстати. Майонезом в этом слое можно не промазывать, сочности хватит и без него.

Теперь пойдет сырный слой. Укладываем сыр, натертый на крупной терке, а сверху делаем майонезную сеточку.

И завершающим этажом, который в результате переворачивания станет фундаментом, выкладываем отварной тертый картофель. Этот слой густо смазываем майонезом и немного присаливаем.

Теперь можно всю эту конструкцию накрыть пленкой или крышкой и отправить в холодильник на пару часов или на ночь, если готовите заранее. По истечении времени накрываем салат большой тарелкой и переворачиваем, чтобы грибной слой оказался сверху.

Снимаем аккуратно дно и бока разъемной формы, освобождаем салат от пленки.

Наверное никто не сомневается, что получается красиво и празднично.

Слоеный салат Прага — классический рецепт

Способен заменить приевшееся всем Оливье или «Под шубой». Выкладывать можно классически, в салатницу или делать небольшие индивидуальные порции – праздничный вариант. Получается очень нежно и вкусно!

Ингредиенты (4 порции):

  • курица (филе) – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • чернослив – 100 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • огурцы соленые – 4 шт.;
  • горошек консервированный – 250 гр.;
  • майонез.

Маринад для луковицы:

  • соль – 0,5 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • уксус – 1 ст.л.;
  • вода кипяченая – 150 мл.

Этапы приготовления:

1. Сварила ингредиенты заранее – морковь и яйца отдельно, филе в кастрюльке, подсолив воду. Как приготовились, вытащила и дала остыть. Яйца почистила, морковь тоже.

2. Луковицу почистила и нарезала мелко, кубиками. Ссыпала все в отдельную небольшую миску. Сделала маринад – смешала соль, сахар, немного уксуса и кипяченой воды. Получившейся смесью залила нарезанный лук.

3. Огурец, вареную морковку и филе куриное нарезала мелко. Яйца тоже. Поместила каждый ингредиент отдельно, т.к. салат слоеный.

4. Если вам попался твердый чернослив, подержите его несколько минут в кипятке.

5. Сборка салата, схема по слоям:

курица – нижний слой;

маринованный лук – второй + сетка майонеза;

огурец маринованный – третий;

яйца – четвертый + сетка майонеза;

морковь – пятый слой;

консервированный горох – шестой;

чернослив – последний + майонез.

6. Слои разравнивала ложкой. Получается 4 полноценные порции салата для домашних и гостей.

Все  гениальное просто, самые обычные продукты, их небольшой набор, позволяют создать кулинарный шедевр. Блюдо необыкновенно вкусное, нежное, завоевало популярность еще в советские времена.

Салатик «Пятерка»

Вас наверняка заинтересовало название этой закуски. Почему «Пятерка»? Все дело в том, что этот салатик состоит из пяти компонентов, не считая майонеза для заправки. А получается он настолько вкусным, что от него невозможно оторваться!

Читайте также:  10 вкуснейших рулетиков из крабовых палочек к праздничному столу

Состав:

  • 0,4 кг ветчины;
  • 0,2 кг шампиньонов маринованных;
  • 100 г маслин;
  • 4 яйца;
  • 0,2 кг кукурузы десертной консервированной;
  • 2-3 ст. л. майонеза.

Приготовление:

  1. Сначала нарежем тонкой соломкой ветчину. Внимание! С нее необходимо снять оболочку, даже натуральную.
  2. Грибочки нарежем пластинками.
  3. Маслины выложим в дуршлаг, чтобы стек сок, и нашинкуем их колечками.
  4. Яйца отварим, очистим и нарежем небольшими кубиками.
  5. Выложим в салатницу ветчину, яйца, маслины и грибочки.
  6. С кукурузы сливаем сок и отправляем ее к остальным ингредиентам.
  7. Заправляем закуску майонезом. При необходимости подсолите его и приправьте любимыми специями. Готово!

На заметку! Подавать закуску можно в креманках, выложив ее на салатные листья.

Салат с ветчиной и морковью по-корейски

Состав продуктов в данном случае далеко не стандартный. Объединить в одном блюде чипсы, грибы, ветчину и корейскую морковку – решение смелое, но, признаться честно – удачное. Приятно хрустящий благодаря чипсам, салат обладает необыкновенным, неординарным вкусом. В блюде с корейской морковью есть абсолютно все – и сладость, и острота, и приятная, еле заметная кислинка. Столь многогранное вкусовое оформление – это настоящая находка для любой хозяйки.

Необходимые компоненты:

  • 200 гр. ветчины;
  • 150 гр. сыра;
  • 100 гр. морковки по-корейски;
  • 100 гр. соленых грибов;
  • 50 гр. картофельных чипсов;
  • 2 крупных яйца;
  • 180 гр. майонеза.

Салат из ветчины и моркови по-корейски:

  1. Ветчину режут ножиком в виде некрупной соломки.
  2. Также соломкой или пластинками режут грибы.
  3. Морковку тоже измельчают, длина морковных полосок должна соответствовать длине ветчинных полос.
  4. Яйца в кастрюльке с водой проваривают и потом остужают. Холодными их чистят, делят на желток и белочек. Натирают в одну мисочку белок, а в другую желток.
  5. Сыр измельчают теркой.
  6. Открывают пачку с чипсами и крошат их руками, немного целых оставляют для последующего украшения.
  7. Поочередно выкладывают все продукты в блюдо, пропитывая каждый в обязательном порядке майонезом. Начинается этот процесс с моркови.
  8. Следующими добавляют грибочки, а потом чипсы.
  9. Затем идет ветчина, натертый сыр и белки.
  10. Украшают это чудное блюдо желтками и чипсами.

Совет: так как салат слоеный, ему нужно настояться, но не слишком долго, буквально минут семь, максимум восемь, чтобы не успели размякнуть чипсы.

Как украсить салат из ветчины и сыра

Иногда принципы оформления закуски из сыра и ветчины заложены в ее рецепте, но бывают случаи, когда таких указаний в нем нет. Тогда вам пригодятся идеи, как украсить салат с ветчиной и сыром, чтобы не потратить на это много сил и получить блюдо, достойное праздничного стола.

  • Из ветчины и сыра можно сделать цветы. Чтобы изготовить из них розы, их нужно нарезать тонкими полукружиями. Один ломтик сворачивается трубочкой, остальные собираются вокруг него так, чтобы они напоминали лепестки розы. Каллы сделать из сыра или ветчины еще проще. Для этого тонкие ломтики продукта сворачиваются кульком, в центр их вставляется длинная полоска красного или желтого перца, огурца или моркови.
  • Если в состав салата входят яйца или помидоры, цветы можно сделать из них, разрезав их зигзагообразно. Из яиц можно изготовить также ромашки. Из огурцов цветы делаются примерно по тому же принципу, что и из ветчины.
  • Помидоры черри и маслины, входящие в состав салата, также можно использовать для декора. Половинки этих продуктов можно разложить по периметру салатника или тарелки, положить их сверху салата, чередуя. Нарезав маслины мелкими кусочками, из них можно сложить надпись или фигурку, символизирующую праздник, по случаю которого накрыт стол.

Салаты из сыра и ветчины хорошо смотрятся в креманках и коктейльных бокалах. Это их свойство можно использовать, если есть целесообразность подать закуску порционно.

Салаты с ветчиной и сыром готовятся быстро и легко, получаются сытными и вкусными. Блюдо подходит для семейного обеда и праздничного застолья. Разнообразие рецептов позволяет подобрать подходящий вариант закуски с учетом вкуса гостей и наличия в доме тех или иных продуктов.

Дата:

Обновлено:

Пошаговый рецепт:

  1. Твердый сыр натрите на крупной тёрке. Получается интересный вкус если использовать два вида сыра, тверды и мягкий.
  2. Ветчину нарежьте тонкой соломкой. Лучше если ветчина будет копченной.
  3. Перчик первым делом очистите внутри от семечек, хорошо вытрусите, промойте. Нарежьте перчик соломкой. Будет красиво, если положите перчик разных цветов, салат сразу преобразится, будет очень ярким.
  4. Помидоры промойте под проточной водой. Кладите помидоры любого сорта, только именно красные. Нарежьте помидоры кубиками или тонкими дольками.
  5. Маслины нарезайте пополам или колечками.
  6. Подходящей лапшой для салата будет фунчоза или тальятелле (подберите пасту исходя из своих предпочтений. Перед тем, как отварить лапшу внимательно ознакомьтесь с инструкцией приготовления, она может отличаться, все зависит от марки и сорта лапши.
  7. Свежий базилик промойте и измельчите. Зелени можно положить побольше в салат, например, подойдут салатные листья, петрушка, кинза.
  8. Осталась самая малость, все ингредиенты смешиваем между собой, заправляем майонезом и солим. Для улучшения вкуса заправки добавьте немного лимонного сока, соевого соуса. Подавайте итальянский салат лучше сразу, он не предназначен для долго хранения.
Читайте также:  Обалденно вкусная селёдка хе с луком и томатной пастой

Салат с корейской морковью и сухариками и кукурузой — простой и вкусный

Сочный салат с корейской морковью, обладает пикантным вкусом и выгодно отличается от других рецептов!

Продуктовый перечень требует наличия:

  • кукуруза сладкая – 1 б.;
  • хлеб белый – 7 кусочков;
  • морковь по-корейски – 200 г;
  • яйца вареные – 4 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • свежий огурец – ½ плода;
  • зелень свежая (любая) – 5-7 веточек;
  • майонез – 60 г.

Приготовление включает в себя следующий список поэтапных действий:

  1. Морковь по-корейски выложить в салатник с глубоким дном.
  2. Добавить кукурузу.
  3. Яйца пропустить сквозь терку с длинными лезвиями.
  4. Свежему огурцу придать форму тоненькой соломкой.
  5. Зелень мелко-мелко порубить.
  6. Оставшиеся чесночные зубки нашинковать.
  7. Хлеб нарезать брусочками.
  8. Сковороду с маслом и чесночной кашицей (1-2 зубка) прогреть «докрасна», выложить «будущие» сухарики, обжарить до золотистости. Добавить в общий состав, вымешать.
  9. Выложить майонез и придать салату однородности.

Насыщенная вкусами закуска, способна с первого раза стать «любимицей» всей семьи! В среднем на 100 г «хрустящей вкусноты» выходит 142 Ккал.

Готовим простой салат с кальмарами, сыром и свежим огурцом с майонезом и сметаной

Салаты с морепродуктами это всегда вкусно и актуально. Яйца придают закуске неповторимую нежность, а огурчики свежесть.

Нам потребуется:

  • Кальмары очищенные — 350-400 г;
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыр твердый — 70 гр.
  • Огурцы свежие (небольшой) — 1 шт.
  • Морковь отварная — 0,5 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Укроп свежий — 1/4 пучок
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Сметана — 1-2 ст. л.
  • Соль, перец свежий молотый черный (по вкусу)

Приготовление:

Кальмары кладём в кипящую подсоленную воду, отвариваем в течение 2-3 минут. Сразу заливаем холодной водой, тогда мясо кальмара не станет резиновым. Как только тушки остыли, просушим их бумажными полотенцами от лишней влаги и порежем соломкой. Яйца отвариваем, измельчаем соломкой. Кальмары и яйца перекладываем в удобную, глубокую миску.

Морковь отвариваем до готовности, лично я предпочитаю это делать в микроволновой печи. Для этого промытую морковь кладём в целлофановый пакет, который отправляем в микроволновку. Включаем, время приготовления зависит от вашего прибора, около 15 минут. Готовый овощ, остужаем, чистим, а затем, нарезаем брусочками, также измельчаем свежий огурец. Перекладываем к общей массе.

Готовим простой салат с кальмарами, сыром и свежим огурцом с майонезом и сметаной

Сыр натираем на крупную тёрку, добавляем в салатник.

Добавляем измельчённый или пропущенный через пресс чеснок. Порубленную зелень, выкладываем сметану и майонез. Приправляем солью, перцем, по вкусу, хорошенько перемешиваем. Перекладываем в салатник, подаём к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить крабовый салат с кукурузой, рисом и со свежим огурцом

Не знаю людей, которые бы не любили крабовые палочки. Они очень вкусные, хотя и не слишком-то полезные. Этот салат довольно известный, потому что вкусный. Здесь все ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом.

Состав:

Как приготовить крабовый салат с кукурузой, рисом и со свежим огурцом
  • крабовые палочки — 10 шт.
  • огурцы свежие — 3 шт. средних
  • вареные яйца — 3 шт.
  • вареный рис — 1 ст.
  • консервированная кукуруза — 1 б.
  • майонез, соль — по вкусу

Способ приготовления:

крабовые палочки небольшим кубиком и сложите в салатник.

Как приготовить крабовый салат с кукурузой, рисом и со свежим огурцом

нашинкуйте таким же способом, чтобы кусочки были примерно одинаковым размером.

заранее отварите и нарежьте ножом или с помощью яйцерезки.

рис отварите в небольшом количестве подсоленной воды, чтобы он получился рассыпчатым. Добавьте крупу к другим продуктам.

Как приготовить крабовый салат с кукурузой, рисом и со свежим огурцом

баночки кукурузы слейте маринад и добавьте зерна в салат. Заправьте майонезом и перемешайте.

салат со свежими огурцами и рисом готов! Он очень вкусный, смотрите, не язык не проглотите!

Подводим итоги. Рецепты салатов из ветчины

Но, вот и все тема нашего разговора рецепты салатов из ветчины подошла к концу. Я надеюсь, что рецепты салатов придутся вам и вашим близким по вкусу. И, в заключении хочу предложить еще несколько рецептов как для повседневного ужина, так и для праздничного стола Запеченная треска под соусом из хереса и шафрана — простое и очень вкусное блюдо или Картофельный рулет с фаршем в духовке-оригинальное праздничное блюдо или Запеченная баранья нога — под вкусной корочкой или Свиные ребра с овощами в казане — блюдо для праздничного застолья или Салат Виноградная Лоза- оригинальный салат из курицы, грецкого ореха и винограда.

Читайте также:  Как вкусно приготовить стручковую фасоль с яйцом

Посмотрите это видео

Ваша Евгения

Ингредиенты Порции: +4

  • Салат Северная Венеция
  • Ветчина 100 гр
  • Сыр Пармезан 150 гр
  • Огурец 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Кукуруза сладкая консервированная 212 гр
  • Майонез столовый молочный 150-200 гр
  • Салат Изумительный вечер
  • Ветчина 200 гр
  • Сыр Пармезан 200 гр
  • Яйцо куриное белок 3 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Перец болгарский 3 шт
  • Майонез столовый молочный 150-200 гр
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Салат Олимп
  • Ветчина 300 гр
  • Сыр Пармезан 200 гр
  • Шампиньоны консервированные 480 гр
  • Кукуруза сладкая консервированная 360 гр
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Петрушка 25 гр
  • Укроп 25 гр
  • Майонез столовый молочный 150-200 гр
  • Охотничья закуска из ветчины с сыром и чесноком
  • Ветчина 200 гр
  • Сыр Пармезан 200 гр
  • Арахис 200 гр
  • Чеснок по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Майонез столовый молочный по вкусу
  • Салат с ветчиной и маринованными опятами
  • Куриное филе 1 шт
  • Ветчина 200 гр
  • Опята консервированные 200 гр
  • Ананас консервированный 200 гр
  • Перец болгарский 2 шт
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Майонез столовый молочный по вкусу
  • Вкусный салат со стручковой фасолью
  • Ветчина 200 гр
  • Фасоль стручковая 400 гр
  • Помидор черри 8 шт
  • Сыр Пармезан 100 гр
  • Лук зелёный 1 пучок
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Майонез столовый молочный по вкусу
  • Салат Калорийный с ветчиной
  • Ветчина 300 гр
  • Сыр Пармезан 150 гр
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Огурец свежий 1 шт
  • Фасоль белая консервированная в собственном соку 1 банка
  • Укроп 1 пучок
  • Лук репчатый 1 шт
  • Рис белый отваренный ½ стакана
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Майонез столовый молочный по вкусу
  • Птичье гнездо — салат из ветчины и чипсов.
  • Чипсы 1 пачка
  • Колбаса варенная 100 гр
  • Колбаса копченая 100 гр
  • Ветчина 100 гр
  • Морковь 2 шт
  • Сыр Пармезан 100 гр
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Петрушка 1 пучок
  • Майонез столовый молочный по вкусу
  • Салат из фасоли и ветчины
  • Огурец свежий небольшой 2 шт
  • Фасоль стручковая 150 гр
  • Перец болгарский небольшой 1 шт
  • Помидор крупный 1 шт
  • Зеленый салат 50 гр
  • Ветчина 200 гр
  • Для соуса
  • Майонез столовый молочный 2 ст.л.
  • Сливки 20% 2-3 ст.л.
  • Горчица сладкая ½ ч.л.
  • Лимон 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Салат с пекинской капустой ветчиной и кукурузой
  • Капуста пекинская без кочерыжки 200 гр
  • Ветчина 200 гр
  • Перец болгарский красный ½ шт
  • Перец болгарский желтый ½ шт
  • Кукуруза сладкая консервированная 1 банка
  • Майонез столовый молочный 2 ст.л.
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Итальянский салат с макаронами и ветчиной
  • Ветчина 400 гр
  • Перец болгарский разноцветный 2 шт
  • Помидор крупный 2 шт
  • Макаронные изделия 300 гр
  • Сыр Пармезан 200 шт
  • Майонез столовый молочный по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

На порцию Калории: 212 ккал Белки: 12.1 г Жиры: 17.5 г Углеводы: 1.4 г

Салат с копченой колбасой, ветчиной и грецкими орехами

  • Секрет этого рецепта – заправка на основе сыра бри.

    Тебе понадобится: 200 г копченой колбасы, 200 г ветчины, 2 ломтика багета, 1 пучок базилика, 1 пучок кинзы, сок половины лимона, 200 мл молока, 80 г сыра бри, 60 г грецких орехов, 1 ст.л. панировочных сухарей, специи.

    Приготовление: Нарежь колбасу, ветчину и багет кубиками, подсуши сухарики на сковороде и измельчи зелень. Взбей в блендере молоко, сыр, орехи, сухари и специи по вкусу. Полей салат соусом и посыпь зеленью.

  • Салат с ветчиной и сыром «Русская красавица»

    За счет сочетания мяса курицы и ветчины, этот салатик безупречен для сытного ужина.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка — 1/2 грудки
    • Ветчина — 150 грамм
    • Сыр — 50 грамм
    • Маринованные огурцы — 4 штуки
    • Яйца — 2 штуки
    • Помидоры — 2 штуки
    • Зелень — 1 небольшой пучок
    • Майонез
    Салат с ветчиной и сыром

    Приготовление:

    Отвариваем грудку в любимых приправах и режем ее кубиками. Соломкой нарезаем ветчину. Натираем яйца на крупной терке. Режем кубиками помидоры и маринованные огурцы. Натираем сыр на мелкой терке. Зелень промываем, обсушиваем и мелко шинкуем. Смешиваем все ингредиенты кроме сыра. Салат заправить майонезом и перемешать. Сверху присыпать тертым сыром.