Салат легкий с белым редисом и его листьями

Тонкая крахмальная или рисовая лапша фунчоза с овощами.

Салат с редиской и огурцом — простых рецептов

Одна из первых овощных закусок, которая наполнена весной и свежестью — это салат с редиской и огурцом. Эти два сочных, хрустящих овоща прекрасно сочетаются между собой, делая блюдо вкусным, лёгким, полезным.

Этот овощной тандем не только поддержит наш организм витаминами после продолжительной зимы, но и станет отличным профилактическим средством против многих недугов. Редиска с огурцами помогут снизить холестерин, улучшат микрофлору кишечника, окажут благотворное действие на сердечно-сосудистую систему. И это малая доля того, что можно рассказать про эти весенние овощи.

Приготовить такую закуску можно буквально за считанные минуты, достаточно покрошить их, заправить маслом или сметаной. Для разнообразия можно поэкспериментировать, добавив другие овощи — морковь, капусту, картошку. К шашлыкам, да и к другим мясным блюдам такая свежая закуска пойдёт на «ура».

А если добавить более сытные ингредиенты, то такой салат можно подать в качестве самостоятельного блюда. От такого лёгкого, низкокалорийного ужина, я думаю, не откажутся желающие сбросить лишние килограммы, которые набежали за зиму.

Супер-рецепт из молодой редиски на зиму

В то время, когда первый урожай начинает созревать можно начинать задумываться о заготовках на зиму. А одним из первых овощей, как мы знаем поспевает редиска.

Ингредиенты:

  • Редис – 3,1 кг
  • Зеленый лук – 0,8 кг
  • Петрушка – пучок
  • Соль – 4 ст. л.
  • Уксус – 1 ст. л. (6%)
  • Масло – 1,5 стакана
  • Перец горький – по вкусу

Приготовление:

Первым делом, конечно, необходимо хорошо промыть редис, отрезать попки и нарезать кружками. Зелень мелко нарежем. Растительное масло необходимо нагреть в кастрюле и прокипятить 10- 15 минут, затем остудить.

Смешаем редис и зелень.

В кастрюлю нальем 2 литра чистой воды, добавим соль и кусочки горького перца, прокипятим 5-10 минут. Затем немного остудим и добавим уксус.

Теперь в банки необходимо налить по 3 ст. л. масла, затем разложит редис с зеленью и залить рассолом.

Простерилизовать банки с салатом.

Читайте также:  Лучшие рецепты салатов с жареными грибами

Для того чтобы легко и просто простерилизовать банки с салатом, необходимо прежде всего подобрать подходящую посудину. На ее дно положим специальный резиновый коврик или любое махровое полотенце. Выставляем банки так, чтобы они не задевали ни друг друга ни бортиком. Налить воды по «плечи» банки и оставить на огне от 5 до 20 минут, в зависимости от объема банки.

очень простых салатов с редиской

Время приготовления: 7 минут.

Ингредиенты

  • 10 редисок;
  • 3 небольших огурца;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • 1 чайная ложка соли;
  • по пучку зелёного лука, укропа и петрушки.

Приготовление

Овощи и зелень помойте. У редиса (можно использовать как красный, так и белый) и огурцов отрежьте попки. Нарежьте плоды кружками. Зелень мелко порубите. Соедините всё в большой миске, посолите и заправьте сметаной.

2. Салат из редиски и яиц

Время приготовления: 12 минут.

3. Салат из редиски и зелёного лука

vaivirga/

Время приготовления: 5 минут.

4. Салат из редиски и капусты

Время приготовления: 15 минут.

5. Салат из редиски, помидоров и брынзы

Время приготовления: 10 минут.

6. Салат из редиски и крабовых палочек

Время приготовления: 10 минут.

7. Салат из редиски и яблок

Время приготовления: 12 минут.

8. Салат из редиски и щавеля

Время приготовления: 15 минут.

9. Салат из редиски и кальмаров

Время приготовления: 15 минут.

10. Салат из редиски, курицы и сухариков

Время приготовления: 20 минут.

Свежий салат с редиской и кукурузой – вкусный рецепт

Не знаю, как вы, а у нас в семье все любят кукурузу. И салаты с ней всегда приветствуются на столе. Почему бы не сочетать ее и с редиской? Будет вкусно, попробуйте!

Ингредиенты:

  • редиска — 250 гр.
  • консервированная кукуруза — 300 гр.
  • зеленый лук — 1 пучок
  • огурцы свежие — 2 шт. средних
  • яйца вареные — 3 шт.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • дижонская горчица — 1, 5 ст.л.
  • соль — по вкусу

нарежьте лук, редиску и огурцы будет достаточно измельчить полукружочками, яйца — кубиком.

все в салатник, добавьте кукурузу, вылив предварительно маринад.

, заправьте постным маслом и дижонской горчицей. Все перемешайте и можно сразу же подавать к столу. Получается очень сытно, ярко, вкусно. Готовьте с удовольствием.

Салат из редиски и кальмаров

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

  • 5–6 редисок;
  • 3 тушки кальмаров;
  • 3 листа салата.
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
  • 1 чайная ложка прованских трав;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус, прованские травы, соль и перец. Получится заправка. Очистите и отварите кальмаров в слегка подсоленной воде в течение 1–2 минут. Нарежьте тушки кольцами и залейте заправкой. Дайте настояться 5–7 минут. В это время помойте и порежьте кольцами редис, порвите руками салат. Добавьте их к кальмарам, тщательно перемешайте.

Очень простой салат в виде Свиньи на Новый Год (по типу Оливье)

Это блюдо я готовила не так давно к ужину. Нашла картинку в интернете и решила ее повторить. А в качестве ингредиентов взяла основные компоненты для любимого многими Оливье.

Полный рецепт можно посмотреть перейдя по ссылке, есть отдельная статья по нему. А сегодня он открывает здесь нашу подборку.

Читайте также:  Необычный салат с баклажанами и курицей на зиму

И так как Оливье у нас все любят, я решила, что готовить буду на его основе. Плюс этого состоит еще и в том, что из смеси ингредиентов, заправленных майонезом удобнее будет формировать фигурку будущего Символа Года.

  • копченая грудка, можно колбасу или куриное мясо – 300 гр
  • картофель отварной – 3 шт ( не очень большие)
  • морковь отварная – 2 шт ( небольшие)
  • вареные яйца – 3 — 4 шт
  • огурец свежий – 2 — 3 шт ( можно консервированные)
  • твердый сыр «Пармезан» – 100 гр
  • майонез для заправки по вкусу
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Для украшения будем использовать:

  • болгарский перец красный
  • свежий огурец
  • маслины или темный виноград
  • свежая зелень
  • колбаса для ушей, пятачка и хвостика
Очень простой салат в виде Свиньи на Новый Год (по типу Оливье)

1. Заранее отварить картофель и морковь. Дать им полностью остыть и очистить от кожицы. Затем порезать на мелкие кубики. Чем мельче удастся порезать, тем легче будет потом формировать форму свинки. Мелкие кусочки хорошо скрепляются и практически не будут распадаться во время творческого процесса.

Приготовить миску и сразу же сложить нарезанные кубики в нее.

2. Огурцы я решила использовать свежие, хотя можно взять и маринованные. С ними вкус получит слегка кисловатую нотку. Добавить в миску и их.

3. Для измельчения яиц удобно воспользоваться яйцерезкой. Или же можно порезать их кубиками помельче.

Очень простой салат в виде Свиньи на Новый Год (по типу Оливье)

4. Ну и какой же у нас оливье без мяса. Здесь можно использовать то, которое любите, и которое чаще всего добавляете в любимое блюдо. Я же буду использовать копченое куриное мясо. Но грудка немного суховата, поэтому я купила бедрышки.

Кожу и кости с них убрала, а мякоть порезала кубиками, также сделав их помельче.

5. Отлично! Все соединили. И теперь нужно слегка посолить содержимое и заправить майонезом.

Заправить можно и только им одним, или же в сочетании со сметаной. Если хотите, чтобы блюдо не было слишком калорийным, то можно взять эти два продукта в соотношении 50х50.

Очень простой салат в виде Свиньи на Новый Год (по типу Оливье)

6. Но сначала содержимое нужно перемешать, чтобы соль разошлась.

Кстати, если у Вас соленые огурчики, то от соли можно вполне отказаться.

Выложить в смесь сначала 4 ст. ложки соусной заправки. В принципе, для данного количества продуктов этого будет достаточно. Должна получиться довольно вязкая масса, из которой будет легко сформировать фигурку. Но если не хватило, то можно потихоньку добавить еще.

7. Начнем формировать. На блюдо выложить два шара, один большой для туловища, второй для головы. Наметить то и другое. Затем пристыковать задние и передние лапы.

Очень простой салат в виде Свиньи на Новый Год (по типу Оливье)

Ну и не забыть про хвост. Мордочку в передней части приплюснуть, обозначив таким образом ее переднюю часть и выделив лоб.

Все! И теперь остатки смеси выложить в недостающие места. «Свинка» получилась не очень крупной, но довольно аккуратной и вполне пропорциональной.

8. Теперь нужно сделать для нее шкуру. Я решила сделать ее из сыра. Он слегка желтоватый по внешнему виду, а значит вполне соответствует цвету Символа Года.

Читайте также:  Салат из свеклы — 9 очень вкусных рецептов со свеклой

Сыр лучше всего брать твердый. У меня взят пармезан. Он хорошо трется на мелкой терке и не слипается, и шкура у хрюшки получится, как настоящая.

Очень простой салат в виде Свиньи на Новый Год (по типу Оливье)

И так, натереть сыр на мелкой терке. Он получится в виде короткой тонкой соломки, напоминающей волоски.

9. Форму смазать оставшимся майонезом, чтобы «волоски» в нижней своей части налипли и не соскальзывали. И затем выложить натертый сыр, аккуратно заполняя все участки, чтобы они не просвечивали.

10. И остался последний штрих. Это сделать пятачок и нос для нашей Свинки. Изготовить их можно из вареной колбасы. Пятачок вырезать из отрезанного кружка при помощи выемки или обычной рюмки. Трубочкой для коктейлей, оформить ноздри.

Ушки вырезать из двух других круглых кусочков, а из остатков вырезать тонкий курчавый хвостик.

Очень простой салат в виде Свиньи на Новый Год (по типу Оливье)

Глаза сделать из черного винограда или маслин.

Блюдо украсить свежей нарезкой из огурца и болгарского перца. А также разложить маслины и свежую зелень.

Вот в принципе и все. Наш салат готов! Хрюшка получилась похожей на кокетку. Вполне себе такая веселая и глазастенькая… Я думаю, что символу Года она понравится.

Очень простой салат в виде Свиньи на Новый Год (по типу Оливье)

Рецепт «Салат из редиса и огурца на зиму»:

Овощи тщательно вымыть, обсушить. Редис и огурцы нарезать кружочками толщиной примерно 3 мм. Если овощи крупные, сначала разрезать их пополам. Еще один плюс этой заготовки в том, что в нее можно использовать большие некондиционные огурцы-здоровячки. Укроп измельчить, перец мелко нарезать. Выложить все овощи в чашу, перемешать и оставить на 10-15 минут.

Рецепт «Салат из редиса и огурца на зиму»:

В сотейник или кастрюлю всыпать соль и черный перец горошком, залить водой, довести до кипения и кипятить 2-3 минуты.

Растительное мало прокалить на сковороде (3-4 минуты)

Рецепт «Салат из редиса и огурца на зиму»:

В стерилизованные банки (объем банки 0,5 л) влить прокаленное растительное масло (по 3 ст. л.)

Каждую банку наполнить салатной смесью. Укладывать салат довольно плотно, но без применения особой силы.

Рецепт «Салат из редиса и огурца на зиму»:

Содержимое банок залить кипящим рассолом.

Прикрыть сверху крышками и стерилизовать 8-10 минут с момента закипания воды (поставить банки в кастрюлю с горячей водой, на дно кастрюли положить х/б салфетку или полотенце)

Рецепт «Салат из редиса и огурца на зиму»:

Аккуратно достать из кипятка банки с салатом, влить в каждую из них по 1 чайной ложке уксуса и сразу же закрыть (или закатать) стерилизованными крышками.

Перевернуть банки крышками вниз, укутать полотенцем или пледом и оставить в таком виде до полного остывания. Хранится такой салат в подвале или кладовке (у меня стоит на кухне под столом). Из приведенного количества продуктов получается 4 банки по 0,5 л.

Рецепт «Салат из редиса и огурца на зиму»:

Приятного аппетита.

К зиме готовы!

Рецепт «Салат из редиса и огурца на зиму»:

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — &t=6661

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рецепт «Салат из редиса и огурца на зиму»:

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Рецепт «Салат из редиса и огурца на зиму»:

Салат на зиму с фасолью «Пиканта»Баклажаны острые

Рецепт «Салат из редиса и огурца на зиму»:
  • 31
  • 222
  • 21755

Баклажаны консервированные «Под водочку»

Рецепт «Салат из редиса и огурца на зиму»:
  • 15
  • 194
  • 35331

Салат из мойвы на зиму

Рецепт «Салат из редиса и огурца на зиму»:
  • 41
  • 689
  • 24966

Кабачки по-восточному

Рецепт «Салат из редиса и огурца на зиму»:
  • 66
  • 789
  • 20443
  • 103
  • 954
  • 195584

Овощной венгерский салат «Каройи»

  • 61
  • 147
  • 14090

Икра — салатСалат болгарский на зиму