Рецепты рулетиков из баклажан с разными начинками

Необходимо быстро приготовить что-нибудь интересное – попробуй блюда из лаваша в духовке. Подробнейшие фото рецепты с пошаговыми пояснениями, калорийностью, расчетом времени и порционности. С возможностью замены ингредиентов в кушанье. Читай дальше…

Ингредиенты для приготовления баклажанных рулетиков

Овощи:

  1. Помидоры 500 грамм
  2. Морковь 3 штуки
  3. Перец болгарский 2 штуки
  4. Лук репчатый 1 штука
  5. Петрушка 1 пучок (маленький)

Специи:

  1. Приправа для овощей по вкусу
  2. Душица сушеная молотая по вкусу
  3. Орегано по вкусу
  4. Перец черный молотый по вкусу
  5. Базилик сушеный молотый по вкусу

Остальные продукты:

  1. Баклажан 3 штуки
  2. Соль по вкусу
  3. Масло растительное 4 столовые ложки
  4. Вода чистая 1 литр
  5. Рис 1 стакан
  • Основные ингредиенты Баклажан, Лук, Морковь, Помидор, Рис
  • Порционность 20 порций
  • Кухня мира Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Рулетики из баклажанов с разными начинками — рецептов

Рулетики из баклажанов с разными начинками должны быть в записной книжке у каждой хозяйки. Эта закуска подойдет для любого торжества от свадьбы до семейного праздника. В магазинах этот овощ продается круглый год, поэтому даже на новый год можно удивить гостей вкусным лакомством. Рулеты можно делать не только из свежих, но и из замороженных плодов. Готовить можно как на плите, так и в духовом шкафу.

Вкусное, ароматное блюдо с использованием доступных продуктов легко и быстро приготовить на любой праздник.

  • баклажан – 4 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • орехи;
  • майонез – 50 мл;
  • перец;
  • соль;
  • масло подсолнечное.
  1. Овощи вымыть, нарезать вдоль плода полосочками. Они должны быть тонкими, не больше пяти миллиметров.
  2. Каждую полоску промыть под струей воды. Взять бумажное полотенце и промокнуть с двух сторон.
  3. Масло налить на сковороду, обжарить с двух сторон. Каждая сторона должна стать золотого цвета.
  4. Поместить на салфетку, оставить на пару минут, чтобы убрать остатки жира.
  5. Натереть сыр.
  6. Чеснок натереть на мелкой терке.
  7. Перемешать майонез, чеснок, сыр.
  8. На каждую полосочку положить начинку и завернуть рулетиком. Сверху украсить майонезом и орешками.

Рулетики с остринкой

Такое блюдо отлично дополнит семейный или праздничный ужин. Для его приготовления подойдут молодые и длинные баклажаны. Так получатся заготовки, которые не будут горчить, хорошо прожарится и легко завернутся.

Ингредиенты:

  • 1 баклажан;
  • 100 г моркови по-корейски;
  • 1 томат;
  • 2 ст. л майонеза;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления:

  • Нарезаем главный компонент вдоль. Должны получиться полоски толщиной около 5 мм.
  • Обжариваем заготовки на масле до золотистого цвета и мягкости.
  • Остужаем и смазываем майонезом. сверху выкладываем ломтик томата и морковь.
  • Сворачиваем в рулетик и выкладываем на сервировочное блюдо.
Рулетики с остринкой

Истории

17:58, 12 августа 2020 В России ОбществоГотовим баклажаны в духовке: 11 лучших рецептовКомментировать

Читайте также

Обнимайтесь на здоровье: 21 января отмечается международный день объятий «С кем поведешься…»: Сеть рассмешил лающий какаду Книга жалоб исчезнет: новшества в розничной торговле, о которых должен знать покупатель Россия возобновит рейсы в четыре страныАвтомобили Lada будут выпускать на платформе Renault-Nissan Что купить на распродажах: 10 вариантов для тех, кто любит выгодные покупки Когда будет Пасха и Родительский день? Даты главных православных праздников и постов на 2021 год Старый новый год: традиции и обычаи праздника

Истории

Читайте еще новостиподелитесь с друзьями ссылкой

Оставить комментарий

* Имя * Комментарий * — отмечены поля, обязательные для заполнения. Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.

Температура и время запекания баклажанов в духовке

Температура и время приготовления зависит от размера баклажанов и их нарезки.

Чтобы точно понять, что блюдо готово нужно проткнуть овощ ножом или вилкой. Мягкость говорит о полной готовности.

Целиком

Небольшие, до 250 г овощи готовят при 200 ºС в течение 25 минут.

Чтобы довести до готовности крупный баклажан, весом более 250 г, потребуется 30-40 минут времени и температура в духовке 200 ºС.

Температура и время запекания баклажанов в духовке

Ингредиенты:

  • баклажаны;
  • сливочное масло.

Приготовление:

  • Овощи промыть, отрезать плодоножку.
  • Проколоть ножом или вилкой в нескольких местах. Благодаря этому кожица баклажанов не лопнет от температуры.
  • Сложить в пакет для запекания, добавить сливочное масло.
  • Поставить в нагретую до 200 ºС духовку.
  • Через 15 минут перевернуть.
  • Готовить 30-40 минут.

Вместо пакета для запекания можно использовать фольгу или просто выложить дно противня пергаментной бумагой.

Хороший рецепт

Так себе

Кружочками

Пол килограмма нарезанных кружочками овощей нужно запекать при температуре 190 ºС в течение 15-20 минут.

Ингредиенты:

  • 2-3 баклажана;
  • оливковое масло;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец по вкусу;
  • 1 ч. ложка лимонного сока.
Температура и время запекания баклажанов в духовке

Приготовление:

  • Овощи вымыть и нарезать кружочками шириной в 1,5 см.
  • Замочить в подсоленной воде в течение 15 минут.
  • Очистить и порезать чеснок довольно крупными кусочками.
  • Нашпиговать чесноком кружки баклажанов.
  • Противень смазать оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком.
  • Выложить баклажаны в один слой, посыпать перцем и присолить.
  • Поставить в разогретую до 190 ºС духовку.
  • Выпекать 15-20 минут.
Читайте также:  Варенье из ранеток: прозрачное янтарное лакомство на зиму

При желании к этому рецепту можно добавить и другие ингредиенты, например: томаты и тертый сыр.

Хороший рецепт1

Так себе

Половинками или лодочками

Один из наиболее популярных рецептов — лодочки из баклажанов. В этом блюде баклажан пропитывается соками других овощей, вкусом и ароматом мясной составляющей.

Готовят лодочки при температуре 200 ºС. Время запекания зависит от размера баклажанов и начинки. Средние овощи с мясной начинкой готовятся в среднем 25-30 минут.

Ингредиенты:

  • 2 средних баклажана;
  • 1 помидор;
  • 250 г куриного фарша;
  • 100 г нежирного сыра;
  • зелень, соль и перец по вкусу.
Температура и время запекания баклажанов в духовке

Приготовление:

  • Помыть баклажаны и разрезать их вдоль на две половинки.
  • Вынуть сердцевину и посолить лодочки.
  • Плодоножку можно обрезать или оставить для красоты.
  • Зелень порубить и смешать с фаршем. Уложить в баклажаны.
  • Томаты обдать кипятком, очистить от кожицы, порезать кубиками и положить поверх фарша.
  • Поставить баклажаны в нагретую до 200 ºС духовку и выпекать 15 минут.
  • Достать лодочки и присыпать тертым сыром.
  • Снова поставить в духовку на 10-15 минут.
  • Вкуснейшее блюдо готово!

В таком виде баклажаны хороши не только, как горячее, но и в охлажденном виде в качестве закуски.

Хороший рецепт

Так себе

Простой рецепт вкусных баклажанных рулетиков с помидорами и чесноком

Вариант острой, пикантной закуски, которую особенно любят мужчины. Принцип приготовления такой же, но здесь для сочности используются ломтики помидора. Они сбалансируют вкус, благодаря чему блюдо получится достаточно острым, но с нотками свежести.

Простой рецепт вкусных баклажанных рулетиков с помидорами и чесноком

Вам понадобится:

  • 3 баклажана;
  • 2 помидора;
  • 150 г твердого сыра;
  • 100 г майонеза;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • 50 мл растительного масла.

Способ приготовления:

1. Подготовьте баклажаны – промойте, нарежьте тонкими полосками и посолите.

Простой рецепт вкусных баклажанных рулетиков с помидорами и чесноком

Соль поможет устранить характерную горчинку овоща. Необходимо 20 минут, чтобы дождаться выделения сока.

2. Обжарьте их на сковороде или запеките в духовке, разложив на смазанном маслом противне в один слой. Выложите на бумажное полотенце для остывания.

3. Нарежьте помидоры небольшими кусочками.

4. Натрите на терке сыр, добавьте майонез, раздавленный чеснок, хорошо перемешайте.

Простой рецепт вкусных баклажанных рулетиков с помидорами и чесноком

На каждый ломтик выложите около чайной ложки массы, равномерно распределите и положите сверху кусочек помидора. Можно воткнуть в каждый рулетик по зубочистке.

Ореховое разнообразие

Довольно часто при формировании начинки для рулетиков из баклажанов используются орехи. Такие рецепты встречаются у разных народов, и уже трудно сказать с уверенностью, кто же был их первооткрывателем. Где-то просто посыпают закуску тертым орехом сверху, а где-то встречаются настоящие кулинарные изыски.

Со шпинатом по-кавказски

Это как раз тот случай, когда рецепту можно дать только географическую, но отнюдь не народную привязку. Хотя и считается, что изначально он пошел из Грузии. Но о том, как приготовить рулетики из баклажанов, может рассказать любой кавказский народ.

Вам понадобится: около 100 граммов шпината, баклажан, 2 столовые ложки сливок, по такой же ложке красной и зеленой аджики, зеленый лук, кинза, соль, растительное масло, перец.

Процесс приготовления:

  • Смешать в миске нарезанные лук и кинзу.
  • Припустить шпинат и добавить к смеси.
  • Влить зеленую аджику, посолить, перемешать. Это будет начинка.
  • Для соуса смешать сливки с красной аджикой.
  • Баклажан обжарить с перцем и солью.
  • Нанести на полоски начинку, сформировать рулетики и положить их в соус.
  • Сверху украсить оставшейся зеленью.

Сочетание сливок и аджики может показаться непривычным, но в оригинальности ему не откажешь. В некоторых вариантах этого рецепта сливок может не быть, зато добавляются различные специи. Соответственно, по-другому может выглядеть и соус.

Восточный орнамент

Он достигается в основном при помощи грецких орехов и граната. Также понадобятся кинза, репчатый лук, молотый перец, чеснок, петрушка, лимонный сок, соль, хмели-сунели, немного уксуса. Получается в меру остро и быстро.

Процесс таков:

  • Лук мелко порезать и обжарить до появления золотистости.
  • Чеснок, орехи, зелень измельчить и соединить.
  • Добавить в смесь лук и перемешать.
  • Теперь черед за хмели-сунели, солью и перцем. Добавить их к основной массе и перемешать.
  • Последний шаг — уксус. Добавлять его следует понемногу, пробуя начинку.
  • Настаивать соус не нужно. Как только вкус вас удовлетворит, нанести массу на полоски овоща и скатать. Сверху положить по несколько зернышек граната.

За счет наличия уксуса такие рулеты с баклажанами могут спокойно храниться несколько дней и даже становиться сочнее.

С болгарским перцем

Не отстают в рецептах с орехами и болгары. Баклажанные рулетики с начинкой из их знаменитого перца могут вызвать настоящий фурор у любителей вкусно поесть, попробовавших такое блюдо впервые. Для приготовления понадобятся: болгарский перец, луковица, около 50 граммов грецких орехов, петрушка, 2−3 зубчика чеснока, молотый перец, 2 баклажана, немного лимонного сока, подсолнечное масло, соль.

Готовится так:

  • Смазать противень и выложить на него порезанные синенькие. Смазать их маслом.
  • Запечь в духовке при 180−200 градусах. Для этого понадобится около 15 минут. В середине процесса синенькие нужно перевернуть.
  • Обжарить мелко порезанные лук и болгарский перец.
  • В отдельной посуде смешать их с орехами, петрушкой, чесноком. Добавить соль и молотый перец. Капнуть лимонного сока.
  • Нанести начинку на синенькие, завернуть.
  • Украсить зеленью.
Читайте также:  Овощные салаты на зиму (самые вкусные рецепты)

Рулетики из баклажанов. Как заготовить на зиму?

Рулетики из баклажанов вы можете готовить летом на ужин хоть каждый день, чередуя начинки – это может быть сливочный сыр, чесночный соус, ломтики томатов.

Но когда сезон овощей пройдет, о вкусных летних закусках у вас останутся только воспоминания, и зимой вы будете тосковать по ароматным овощным салатам.

Именно поэтому хозяйки делают на зиму заготовку, в том числе и консервируют баклажаны.

Рулетики из баклажанов

Если вы хотите приготовить для своих близких очень вкусные и пикантные рулетики из баклажанов, рецепты по-грузински вам обязательно понравятся, ведь они славятся своей остротой и оригинальностью.

Один раз попробовав такие остренькие баклажанчики, на следующий год вы обязательно заготовите на зиму не одну пол-литровую баночку, чтобы всю зиму радовать своих домочадцев вкусной закуской к ужину.

В ореховом соусе можно заготавливать и кружочки синеньких, но именно рулетики имеют аккуратный внешний вид, поэтому такую закуску можно поставить и на праздничный стол.

Как правило, обычно готовят на зиму рулетики из баклажанов с чесноком, и в данном рецепте чеснок также выступает одним из главных ингредиентов, но и орех отдает овощам свой неповторимый аромат и нотки вкуса, именно поэтому такую закуску нельзя сравнить с другими маринованными овощами и салатами.  

Несмотря на то, что наши хозяйки редко используют данный рецепт для приготовления пикантных рулетиков на зиму, сам процесс приготовления очень прост, а продукты – доступны. Баклажаны можно вырастить на своем участке или купить в сезон на рынке, когда их стоимость невелика.

Теперь перейдем к списку продуктов и ингредиентов, которые нам понадобятся в процессе приготовления консервации на зиму. Поскольку готовить мы будем «на пробу», то возьмем небольшое количество синеньких – всего два килограмма. Выбирать будем молодые плоды, некрупные, с ровной кожицей.

Для начинки нам понадобится 300 граммов очищенных ядер грецких орехов и 200 граммов чеснока. Поскольку речь идет о национальной грузинской кухне, то кроме чеснока в рецепт входит также красный жгучий перчик, будет достаточно 100 граммов перца.

Невозможно представить начинку без зелени, в Грузии хозяйки всегда добавляют кинзу, которая славится своим необычным ароматом и вкусом. Вы можете добавить в начинку кинзу, укроп и петрушку, классическую смесь специй – хмели-сунели в количестве одной чайной ложки и такое же количество молотой паприки.

Рулетики из баклажанов. Как заготовить на зиму?

Для приготовления маринада понадобится ложка соли и две ложки столовых сахарного песка, две ложки уксуса (мы не будем использовать столовый 9% уксус, ведь речь идет о грузинской кухне, поэтому и уксус будет соответствующий – винный, концентрацией 6%) и 150 мл растительного масла, а также масло нам понадобиться для обжарки овощных ломтиков, ведь заготавливать мы будем  жареные баклажаны на зиму.

Рулетики из баклажанов: рецепты

Больше всего времени у нас уйдет на подготовку синеньких, поэтому с них мы и начнем приготовление: сначала нарежем их пластинами толщиной 0,5 см и отправим в подсоленную воду на полчаса. Поскольку нам предстоит обжаривать ломтики, то их предварительное замачивание в воде не только избавит от горечи, но и позволит сократить впитывание масла подсолнечного.

У баклажанчиков пористая структура, поэтому они всегда впитывают в себя буквально огромное количество масла во время жарки.

Скороду надо раскалить на среднем огне, налить немного масла и обживать пластиночки с двух сторон, чтобы они стали золотистого цвета. Параллельно с обжариванием овощей, можно заниматься приготовлением ореховой начинки: для начала орешки надо расколоть и очистить от скорлупы ядра.

На следующем этапе вам может понадобится блендер, чтобы измельчить ядра грецкого ореха, перец и чеснок, а также подготовленную зелень (ее необходимо не только промыть, но и обсушить от влаги кухонным полотенцем).

Начинка должна получиться однородной, затем в нее следует добавить специи – паприку и хмели-сунели, а сахар и соль мы будем использовать для приготовления маринада, чтобы острые баклажаны на зиму хранились долго.

На каждый ломтик баклажана выложить ложку ореховой начинки и свернуть рулетик. Подготовленные рулеты следует выкладывать в чистые баночки, предварительно простерилизованные паром. На дно каждой баночки можно также выложить слой ореховой начинки.

Маринад следует готовить на основе двух стаканов воды, растворив в ней соль и сахар, добавив уксус и подсолнечное масло. Затем маринадом залить наполненные банки рулетиками.

Обязательно надо поставить банки на повторную стерилизацию – при температуре воды 80 градусов стерилизовать в течение 45 минут, после герметично закрыть крышкой.

Можно готовить рулетики из баклажанов с разными начинками, в том числе в качестве начинки подойдет маринованная по-корейски морковь, а еще вам понравятся синенькие в томатной заливке, приготовленные по рецепту, который подробно описан здесь.

Говядина, грецкие орехи, листья салата — рулет в лаваше

Необычная начинка, но яркая и красивая. Такое угощение можно смело поставить на праздничный стол. Оно не только его украсит, но сделает более разнообразным и аппетитным.

Говядина, грецкие орехи, листья салата — рулет в лаваше

Состав:

  • Мякоть говядины или свинины – 250 грамм
  • Грецкие орехи – 50 грамм
  • Чеснок – пару зубчиков
  • Листья салата – 1 пучок
  • Тонкий лаваш – 2 штуки
  • Майонез – 100 грамм
  • Зеленый лук – 5 – 6 перьев
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Свежий укроп – по вкусу
Говядина, грецкие орехи, листья салата — рулет в лаваше

Порядок действий:

промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой. Отварить до полной готовности. По готовности нарезать мелкой соломкой или кубиками.

Говядина, грецкие орехи, листья салата — рулет в лаваше

Ни в коем случае не перекручивайте мясо на мясорубке, так как получится консистенция паштета, чего в данном рецепте быть не должно.

Читайте также:  Клубничное варенье с целыми ягодами, красиво и вкусно

2. При помощи блендера или толкушки для картофеля измельчите очищенные грецкие орехи.

Говядина, грецкие орехи, листья салата — рулет в лаваше

3. Промыв в холодной воде свежий укроп и перья лука, нарезать их.

4. Натереть на мелкой терке или пропустить через пресс чеснок. Соединить его с мясом, орехами, зеленью и майонезом.

Говядина, грецкие орехи, листья салата — рулет в лаваше

Если вы не употребляете майонез, то его можно заменить на несладкий йогурт. Вкус практически не изменится.

5. Подготовить лист лаваша. Если он большого размера, то разрезать его на 2 – 3 одинаковые части.

Говядина, грецкие орехи, листья салата — рулет в лаваше

6. На каждый пласт разложить свежие листья салата. С краю положить пару столовых ложек подготовленной начинки.

7. Свернуть рулет с открытыми краями. Желательно по центру скрепить его небольшой шпажкой. Это не только оформит блюдо, но и не позволит рулету развернуться или расслабиться.

Рецепт: Рулетики из баклажанов с сыром

В этих рулетиках есть все — благородство сыра, пикантность чеснока и яркий вкус и цвет помидоров. Простота приготовления удачно сочетается в них с превосходным вкусом, поэтому обязательно возьмите себе на заметку этот нехитрый, но очень вкусный рецепт.

Ингредиенты:

  • 100 гр. твердого сыра;
  • 3 баклажана;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 помидора;
  • по вкусу соль, зелень (базилик, укроп, петрушка), перец белый молотый;
  • масло растительное;
  • майонез.

Способ приготовления:

1. Нарезав баклажаны вдоль тонкими пластинками, обильно солим их и оставляем примерно на 10 минут, пока из них не выделится сок с горечью, который обязательно сливаем.

2. Разогрев на сковороде растительное масло, обжариваем на нем каждую пластинку баклажана с обеих сторон, затем с помощью салфетки удаляем излишки жира.

3. Натираем на мелкой терке сыр, помидоры режем очень мелкими кубиками.

4. Измельчаем зубчики чеснока, рубим зелень.

5. Смешиваем сыр с помидорами, чесноком, зеленью, полученную массу солим, перчим и снова хорошо перемешиваем.

6. Выкладываем на каждую баклажанную пластинку начинку и сворачиваем ее рулетиком.

7. Готовые рулетики выкладываем на большое блюдо и, украсив зеленью, подаем к столу.

Баклажаны с сыром и помидорами запеченные в духовке

Всего за 30-40 минут, можно приготовить запеченное и полезное блюдо в духовке. Из них 20 минут оно будет запекаться, а остальное время уйдет на подготовку ингредиентов.

Баклажаны с сыром и помидорами запеченные в духовке

А продукты для приготовления будут нужны самые простые.

Нам понадобится:

Баклажаны с сыром и помидорами запеченные в духовке
  • баклажаны – 4 шт
  • помидоры – 3 шт
  • сыр – 200 гр
  • розмарин свежий или сушеный
  • соль, перец черный молотый по вкусу
  • масло растительное для смазывания противня
  • свежая зелень для украшения

Приготовление:

Баклажаны с сыром и помидорами запеченные в духовке

1. Овощи помыть и обсушить бумажными полотенцами. Помидоры разрезать сверху крест-накрест и залить кипятком минут на 5. Затем воду слить, а овощи обдать холодной водой.

После чего очистить кожицу и порезать их небольшими по размеру кубиками.

Баклажаны с сыром и помидорами запеченные в духовке

2. «Синенькие» разрезать пополам, вдоль. Затем вырезать мякоть из серединки, оставив бортики в 1-1,5 см. Получатся такие симпатичные лодочки.

Посыпать внутреннюю поверхность солью и перцем и дать постоять 10-15 минут. (Чтобы не терять время, в этот период можно заняться и помидорами.)

Баклажаны с сыром и помидорами запеченные в духовке

3. Тем временем нарезать кубиками мякоть из них, которую достали. Порежьте ее помельче, так блюдо быстрее приготовится и получится более сочным.

4. Смешать порезанные овощи в одной миске, посолить и поперчить их по вкусу. Также добавить к ним молотый сушеный, или измельченный свежий розмарин. Если его у Вас не оказалось, то можно подобрать ему замену в виде тимьяна, или смеси прованских трав.

Баклажаны с сыром и помидорами запеченные в духовке

5. Заполнить смесью «лодочки», распределив ее всю равномерно.

6. Сыр порезать длинными полосками и выложить его поверх овощной смеси. При желании его можно также потереть на терке.

Баклажаны с сыром и помидорами запеченные в духовке

7. Выложить заполненные лодочки на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и смазанный растительным маслом. Поставить запекаться в духовку на 20 минут. Нужна будет температура 200 градусов.

По окончании приготовления достать противень, выложить готовое блюдо на тарелку, посыпать измельченной зеленью и подать к столу. Кушать, пока все горячее, это будет очень вкусно.

Баклажаны с сыром и помидорами запеченные в духовке

Дорогие друзья, вот такая вкусная у нас сегодня получилась подборка. Каждый рецепт уникален, и в то же время невероятно прост. Времени на его приготовление уходит совсем мало. Если не считать время нахождения блюда в духовке, то все остальное происходит довольно быстро.

То есть как можно понять, все надо подготовить, порезать, и в случае необходимости слегка обжарить. А потом передать плоды своих трудов на попечение духовки. И она, как волшебница, закончит всю работу. А нам останется лишь наслаждаться вкусными блюдами из баклажанов.

Приятного аппетита!

Классические рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и помидоров

Ингредиенты:

  • Баклажаны 3-4 шт
  • Растительное масло 100 мл
  • Плавленый сырок «Дружба» 150 гр.
  • Майонез 100 гр.
  • Чеснок 1-2 зубка
  • Помидор 2 шт
  • Яйца вареные в крутую 2 шт
  • Соль по вкусу

Как приготовить:

Распускаем баклажаны на пластинки толщиной 0,4-0,5 см.

Кисточкой сначала экономно смазываем противень растительным маслом. Раскладываем пластинки баклажанов.

Смазываем баклажаны сверху маслом, также используя кисточку.

Дальше отправляем баклажаны в духовку запекаться. Духовку нагреваем до 180-200 градусов.

Классические рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и помидоров

Когда баклажаны будут готовы, выкладываем на тарелку, и даем остыть.

Сыр и яйца натираем на мелкую терку. Чеснок давим через пресс.

Смешиваем в миске яйца, сыр, чеснок и майонез.

Помидоры нарезаем на дольки. Если помидоры попались сочные и водянистые, то нужно удалить часть с семенами, иначе рулетики потекут.

На каждую пластинку ножом намазываем тонким слоем сырную начинку.

Кладем кусочек помидора, и заворачиваем в рулетик.

Складываем рулетики в миску «швом вниз».

Готовые рулетики из баклажанов можно украсить зеленью, овощами, зернами граната, или просто подать на листьях салата.